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一口土锅装天下
云南大山深处,有一个神奇的古村落,传说那里有个宝贝,虽然看上去朴实无华,却能将这世间万物都能装入其中,不仅如此,它还为生活在当地花腰傣的族人,带来了生命的延续。
➊ ➋ 图片来源于「剑峰-视野 摄」
或许是因为害怕宝贝被别人偷走,花腰傣的族人们给宝贝取名“土锅”。
一口“土锅”,不仅是节日庆典中的必备,更是人们日常生活中的依赖。春采的茶叶得靠它保鲜,秋收的大米得靠它储存,除此之外,肉食米饭、瓜果时蔬皆可装入其中烹煮酿藏......就连日常饮用的水,放在锅里沉淀一番,也会越发甜润。
天下之大,一锅炖下,对于每一个花腰傣的族人来说,“土锅”就是他们生死相依之物。
➊ 图片来源于「 摄」
➋ 图片来源于「非马 摄」
土锅,尚未被驯化的生命密码相传千年前,曾有一群花腰傣的族人逃难到红河边,饥肠辘辘时,便有一个族人随后用泥土捏了一口土锅,把它架在火上烧制片刻,待土锅成型后,便将水里抓来的鱼放入锅内烹煮,土锅救了他们一命,人们便把土锅带回土锅寨里,也把技艺带给了族人。
➊ 图片来源于「哀牢醉翁 摄」
如今千年过去了,生活在土锅寨的花腰傣族人把技艺代代相传。可奇怪的是,土锅寨的男性并不从事制陶。
土锅寨的制陶技艺只在婆媳之间传承,外嫁的女儿不得研习,嫁进寨子的媳妇,则从进门那天起就必须跟着婆婆学做土陶。
➊ 图片来源于「runescape78 摄」
就这样,土锅寨的制陶的技艺传女不传男。用她们自己的话说:“如果将来自己的丈夫遭遇不测离开人世,或者是婚姻关系破裂,她们就可以依赖这门手艺活下去。”
我深信不疑,对于生活在土锅寨的女人,个个都是制陶的高好手。她们守护着这项技艺,如同守护着尚未被驯化的密码,千百年来混沌未开,只肯与当地人说。
➊ 图片来源于网络
万物皆有灵,土锅住神灵花腰傣的族人们信奉万物有灵,在他们的信仰里,只有内心虔诚,才能在烧制土锅的过程中得到神灵庇佑,从而土锅不裂。
不仅如此,制陶全凭妇女的一双手。从哀牢山脚下挖取土壤,晾晒,然后研磨成细粉,通过蒙上纱布筛选出最细腻的陶土,加入水的揉合,然后密封。寨子里的姑娘告诉我,剩下的就是耐心等待,等待泥土在氧化中重获新生。
➊ 图片来源于「min 摄」
有了生命的泥土才有可塑性。姑娘们会把新生的泥土放在轮盘上,一边转动一边捏合,并同河边捡来的鹅卵石与森林里砍下来的竹片里应外合地敲打,直至陶坯变薄,沾上水,一口土锅初步成型。
此时姑娘们会把成型的土锅放在月光下晒上一晚,传说月神会滋养它身躯,让它温润光滑。
➊ 图片来源于「郑宇涵 摄」
➋ 图片来源于「min 摄」
而制作土锅最独特的地方,是最后的天烧。寨子没有窑炉,所以在烧制土陶之前,制陶人会先看黄历,选一个良道吉日,用干稻草在一块干燥宽敞的空地铺上厚厚一层草床,放上风干的陶坯,再盖一层稻草,上面用稻谷壳和稻草炭灰盖满。
当所有的准备结束之后,一把火,点燃,带着姑娘的汗水和希望,带着这一生的虔诚,土锅正逐渐成型。
➊ 图片来源于「澳門老譚 摄」
➋ 图片来源于「澳門老譚 摄」
祷告,是等待土锅涅槃重生的最后一个环节。在场的每一个女子都会默默低语,她们感恩天地赋予她们生命,她们感恩自然赐予她们生机,她们感恩祖先让她们有一技之长......
所有期待都是对生活的守望。
而对未来,一切美好都会像眼前这熊熊烈火一样,炙热,烈响。
➊ 图片来源于「澳門老譚 摄」
➋ 图片来源于「郑宇涵 摄」
是的,这一口土锅,轰然而来,它们一个个从火堆里露出红红的脸蛋,即便它不普世,也不昂贵,但它让你更清楚地看清这个世界,让你更宽容地对待生活。
对于每一个土锅寨的人来说,一口土锅浓缩了千万年的光景,有苦难、有快乐、有哀愁、也有幸福......有了它的存在,人们就有了绵延的力量,有了它的存在,生命就会延续下去。
➊ 图片来源于网络
在炫耀美的今天,
我们对朴实尤为怀念。
就像这一口平凡的土锅,
它是独属于土锅寨的风物,
哪怕有一天民族会汉化,土锅会消失,
但只要那条红河还在流,
只要那座哀牢山屹立不倒,
那白月光下的红泥土,
以及埋藏在暗夜里的光辉岁月,
会如同发光的星体般,
等待着爱它的人,
万里归来。
➊ 图片来源于「澳門老譚 摄」
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