用料
鸡胗 尖椒 老干妈,姜生抽盐料酒
做法
- 鸡胗洗净切薄片,生抽一勺、料酒一勺腌制5-10分钟
- 尖椒切丁,姜切丝.蒜苗切段
- 锅热后放油,加入鸡胗翻炒,一般会出水,翻炒至无血色后,将鸡胗倒出沥干水分
- 另起油锅,少量油,入姜丝煸出香味,将沥干的鸡胗再次倒入翻炒,加入尖椒丁和剁椒.蒜薹段
- 加入一勺生抽,适量盐,老干妈 翻炒均匀即可出锅
小贴士
小炒菜一般要求大火快速操作。个人炒菜的喜欢不太喜欢过多的调料。
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用料
鸡胗 尖椒 老干妈,姜生抽盐料酒
做法
小贴士
小炒菜一般要求大火快速操作。个人炒菜的喜欢不太喜欢过多的调料。
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