我们一直在企盼春来，其实春早已到来。正在临近的，是夏季。对吃货来说，是冰淇淋。
纯正芒果冰淇淋，没有一丝冰碴，细腻美味，原来只需要三种原料就可以美味无比，提前学会准备度夏吧！
三种原料:芒果肉约750g、炼乳适量、淡奶油200g；
具体步骤:
一、准备芒果，取肉。
虽然说出来很简单，但是如何做到手法娴熟细腻，并且不浪费，需要一定的练习。我总结为:先切后拧，挖肉刮核。取一个圆润的芒果，从中间切一刀。然后拧一拧，分开各半。先用勺子把分开的果肉刮出来，最后再用小刀刮去和核面的果肉，勤俭节约不浪费，好习惯。
二、喜欢吃有果肉口感的，可以不用打碎，喜欢吃口感更细腻一些的，可以用破壁机打成泥状。
三、小火慢慢熬制，边熬边搅拌，防止糊底，也加快水分挥发，熬成更为黏稠的芒果酱。
四、在熬好的芒果酱里拌入炼乳调味。炼乳非常的甜且有奶香，加多了会腻。根据自己的口味酌情添加。然后搅拌均匀。
五、用两百克淡奶油，打发到固态。用一半的奶油跟果酱切拌均匀，然后拌入另外一半，全部将奶油拌入果酱。
六、然后放入容器抹平，耐心地等待冷冻四个小时。
美味即成，不用再去买冰淇淋。想吃自己在家做，用完美的厨艺，迎接即将到来的夏季吧！
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