威士忌，最早起源于欧洲，由苏格兰修道士约翰科尔酿造而成，有着“生命之水”的称号。纵观古今，有不少名人都是威士忌的狂热爱好者和收藏者。这种酒为何如此魅力四射？威士忌新人又该如何入门呢？作为爱喝酒的你，可能会想收集各类威士忌，但却又不知从何开始。在这个指南中，我们会为您介绍关于威士忌的基础知识，以及如何正确地去运用这些知识。今天咱们就好好从头捋一捋威士忌的收藏技巧。
在哪里可以了解威士忌？
在购买所有可以找到品牌的瓶子之前，最好的方法是事先了解这些酒背后的故事和特点。 通过向您介绍各家酒厂及其特点，就可以用自己的喜欢的方式打造出丰富的收藏。
当地的威士忌酒吧
从我个人而言，在当地的酒吧了解威士忌酒的品种是一种切实可行的方法。行动前最好先认识当地的威士忌酒吧老板，并跟他发展成不错的关系。这方法在任何一家酒吧都可以做，但那些以收藏威士忌而闻名的人往往会把最好的东西藏在手里，如何撬开他们的嘴巴就要看你的本事咯。
网上评论
网上对于威士忌的评论往往带有一定的主观意见和个人偏向，但这不失为一个了解威士忌的好办法。通过网友分享的品鉴感受，可以事先了解酒的成色、年份、气味等基础信息。运用这些信息可以让你去挑选真正适合自己的威士忌。
免税购物
在全球各地的免税商店购买威士忌，除了在价格有优势外，还有一个有趣之处在于，许多酿酒厂实际上都推出了专门针对观光游客设计的酒款。其中有许多酒款都是无年份声明(NAS)或混合的。
书籍资源
了解威士忌最好的方法就是边喝边读，以下是每个威士忌爱好者必须拥有的书籍:《威士忌圣经》，吉姆·默里（Jim Murray）是一位举足轻重的人物，每年品尝数千种威士忌酒，且都会对世界上最好的威士忌进行评级和排名。超过4000份关于世界顶级酿酒厂和他们的威士忌表达的品尝笔记，威士忌圣经是每个威士忌爱好者随身必备的一本书。
《麦芽威士忌伴侣》是已故的世界威士忌权威迈克尔·杰克逊亲手撰写，该书为您提供了踏上威士忌之旅所需的全部知识，包括对世界各地区的主要酿酒厂和主要酒馆的了解。
如何收藏保存你的威士忌
存放威士忌时间越久越好吗？
在深入探讨之前，必须先澄清一个普遍存在的误解。很多不懂威士忌的小白，会以为酒的存放年份越久，酒就越好。这是一种错误的观点，将一瓶12年的威士忌存放40年并不意味着它会变成一瓶52年的佳酿，这种错误的认知不会带来任何的好处。
威士忌变质的原因是什么?
收藏威士忌固然是件有趣的事，但如果你某天晚上去倒一杯威士忌，却发现你的威士忌味道和第一次打开时不一样，收藏威士忌很快就会变成一件烦人的事。下面我们来谈谈关于收集苏格兰威士忌的必须知道的注意事项。
光
阳光是全世界烈酒和麦酒的头号杀手。太阳的紫外线会对威士忌内部的drams分子基础造成损害，导致单宁分解，从而使威士忌产生“异味”。虽然威士忌不会像在啤酒那样迅速变味，但将你的收藏品暴露在阳光充足的地方，无疑是种自我毁灭行为。
温度
理论上来说，只要没有阳光直射，你的威士忌就可以无限期地保存。但是光有这点还不行，温度也是要考虑的因素之一。把威士忌放在低温下存放可能会造成“冷雾”现象，酒液会蒙上一层阴影。不过，一旦瓶子达到标准室温，这种情况就会消失。威士忌存放最适合的温度在15-20摄氏度左右。
湿度
就像温度一样，没有必要像储存葡萄酒或雪茄那样对湿度过度谨慎。威士忌在干燥的地方保存的会比较好，但也不需要干燥。只要是相对湿度在40%到60%之间的任何地方都可以。注意别超过70%，否则你的标签、软木塞、货架上就会有霉菌滋生的风险。
空气
空气，尤其是氧气，是烈酒的头号敌人。如果你打开一瓶威士忌，只要它是满的，它就能无限期地保存下去。如果一瓶不到半满，就应考虑在6 -12个月内喝完它，以避免酒质发生变化。
瓶子方向
现在你知道了空气会毁了威士忌，所以你就明白为什么瓶子要一直直立存放。这样存放的好处是可以减少液体的表面积，并将威士忌中的空气含量降到最低。空气越少说明氧化的机会就越少。不像葡萄酒或香槟，它们可能受益于液体接触软木塞，以防止干燥。威士忌酒瓶是一种更温和但更强大的生态系统，轻微的蒸发能保持软木塞湿润，从而使酒液保存的更加完好。关于威士忌的收藏技巧还有太多可聊，今天就先到这里，咱们一起消化消化。
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