主料：蕨菜250g、五花肉120g、酸菜80g辅料：青椒适量、红椒适量、蒜头两瓣、盐适量、酱油适量、料酒适量、鸡精少许、水淀粉适量，现在小编就来说说关于蕨菜怎么炒好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
蕨菜怎么炒好吃
主料：蕨菜250g、五花肉120g、酸菜80g。
辅料：青椒适量、红椒适量、蒜头两瓣、盐适量、酱油适量、料酒适量、鸡精少许、水淀粉适量。
用沸水煮过，再用清水泡干净涩味的蕨菜。
再处理干净后切成段。
酸菜取梗部分切段、青红椒丝、蒜末、五花肉切片。
先爆炒五花肉。
加入蒜未爆香。
加入酸菜翻炒。
最后倒入蕨菜翻炒。
加入盐、酱油、料酒调味。
加入适量的水，上盖焖五分钟。
开盖后倒入青红椒。
最后放水淀粉收汁，撒点鸡精就完成了。
