夏天吃大米要留意了，大米里发现米虫还能吃吗？原来一直误解了。
老话常说“手中有粮，心中不慌”，可是咱在家存点大米又经常担惊受怕的，特别是夏天的时候，更是胆战心惊，就怕哪一天掀开米袋子一看，黑色的米虫爬行在里面，那么为什么大米会生米虫？被米虫啃咬过的米粒可以吃吗？夏天吃大米要留意了，大米里发现米虫还能吃吗？原来一直误解了。
【米虫】
我们常见的米虫就是指大米里的蛀虫，学名很洋气叫做米象，常在谷物中被发现，因其繁殖速度快，为谷物中的主要害虫之一，一般是褐色的外观颜色，大小在3厘米左右，具有如大象鼻子的长形嘴巴，用来啃咬米粒，使米粒产生孔洞，成虫可以进入到大米里进行产卵，所以今天你还发现的是几只，几天功夫就会大量的繁殖，非常令人头疼。
【米虫产生的原因】
主要是环境和温度两方面的原因，夏季温度高，空气比较潮湿，这是虫卵生长的最佳环境，虫卵繁殖又很快，这样大米里的虫卵就会越来越多。
【大米里发现米虫还能吃吗？】
有些人发现大米里有米虫，就觉得特别的恶心，就会把剩余的大米全部倒掉，这样也太浪费了。其实大米里发现米虫，经过处理是可以食用的。
第一、先把生虫的大米拿到太阳底下晒一晒，米虫的生长环境是潮湿的，遇到阳光会自动爬出来，这样就可以把里面的米虫消灭干净。
第二、淘米，要多套几遍，这样被米虫啃咬或破坏的大米会漂浮起来，我们把这些米剔除掉，剩余的大米是可以使用的。
第三、我们知道煮大米的过程就是一个高温消毒的过程，经过高温处理的大米是可以食用的。
吃了这么多年大米，刚知道生米虫大米是咋回事，即使生了米虫也不要全部扔掉，那样太浪费了，经过正确的处理，生米虫的大米也是可以食用的，越早叮嘱家人越好。我们在分享一个保存大米的方法。
1、冰箱冷藏保存
如果需要储存的大米不多，或者你家的冰箱足够大，那么放在冰箱里是最直接、最有效的办法，因为据研究发现米虫在低于13度的环境下是几乎不活动的，所以在冰箱里保准储存多久都不会生米虫和霉变。
2、密封保存
一般家里会有些密封好的坛子、罐子、塑料桶等，把这些器具擦拭干净，一定保持足够的干燥，然后在器具里放一个大塑料袋，倒入大米，排尽里面的空气后封好口，再盖上盖子，放到阴凉干燥处即可。
3、大蒜或花椒保存法
将大蒜分成一瓣一瓣的，或者将花椒分别装在小纱布袋中，然后放到大米里，大蒜或花椒的气味渗入到大米中，可以有效的防止大米生虫、发霉，而且蒸出的米饭具有一股特殊的香味，真是一举两得。
2020年正赶上特殊时期，有些人想储存一点大米，但是有很纠结，主要是怕生虫子，所以不妨试一试上述的办法，会给你意想不到的惊喜。看后记得分享给家人和朋友，赠人玫瑰，手留余香！我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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