酵母粉倒入小碗内加白砂糖用温水化开，搅拌均匀，静置五分钟，现在小编就来说说关于发馒头的方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
发馒头的方法
酵母粉倒入小碗内。
加白砂糖用温水化开，搅拌均匀，静置五分钟。
酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，再加少量水，慢慢搅拌成小面絮状。
再揉成细腻光滑有韧劲的面团。
盖上布放温暖的地方静置醒面，大概20分钟发至两倍大即可。
案板上撒点干面粉，揉成光滑的面团，用刀切开，剖面没有气泡就可以。
面团揉成长条。用刀切成大小一样的馒头，两侧的边可以揉成圆馒头。
揉成圆的馒头静置二十分钟，进行二次发酵。
冷水上蒸锅，大火烧开转中火蒸十八分钟。
关火后焖五分钟再开锅即可。
