大蒜如何保存才不发芽不干瘪（大蒜这样保存不晒也不腌）

表嫂娘家老家是种大蒜的，这次回来给我带了一大袋子，得有十多斤，够吃好几个月了，过完年应该没问题这大蒜平时吃得不多，但厨房里不能少，做菜的时候放一点，提鲜增香，现在小编就来说说关于大蒜如何保存才不发芽不干瘪?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

大蒜如何保存才不发芽不干瘪

表嫂娘家老家是种大蒜的，这次回来给我带了一大袋子，得有十多斤，够吃好几个月了，过完年应该没问题。这大蒜平时吃得不多，但厨房里不能少，做菜的时候放一点，提鲜增香。

虽然很稀罕这些大蒜，但保存是个问题，如果放在阳台厨房里，过段时间就会长芽，蒜瓣慢慢就干瘪了，吃着不好吃了。要是放进冰箱里，那也是不可能的，因为冰箱的空间小，根本放不下。

表嫂知道我发愁，就给我支了一招，说是她们那里的土方法，特别的简单实用，不用晒也不用腌，放一年大蒜也不长芽不干瘪，感兴趣的朋友可以跟着学一下哦。

保存大蒜的方法：

首先，购买大蒜的时候就要注意，那些不好的不要买，已经发芽干瘪的也不要买，这样大蒜当时吃还可以，要是保存的话，那是不行的。

然后准备几个塑料袋，没有破损的那种，如果有个大的也很好，用一个很方便，然后记得去超市多买几包食盐。

把炒锅刷洗干净，开火烧热，一直烧到锅里没有水分，不需要加食用油，然后倒入准备好的食盐，小火慢慢炒，还要不停地翻炒。

一直炒到食盐变成黄色，然后就可以关火了，把食盐盛出，放在一旁晾凉，变凉以后，先把大蒜放进塑料袋里，然后倒入食盐，把塑料袋收口，紧实一点，放在家里通风阴凉的地方就可以了。