新采摘的芝麻叶洗净,放入盐水中浸泡10分钟,然后在沸水中焯5分钟(水中滴入一勺食用油和一勺盐),现在小编就来说说关于芝麻叶怎么炒着吃?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
芝麻叶怎么炒着吃
新采摘的芝麻叶洗净,放入盐水中浸泡10分钟,然后在沸水中焯5分钟(水中滴入一勺食用油和一勺盐)。
捞出芝麻叶过冷水,用手把芝麻叶揉搓成菜团,挤挤汁。
把芝麻叶菜团稍微散开,改刀切成小段。
青椒切碎备用,姜、蒜轻拍成碎。
坐锅,锅中倒入茶油和猪油(茶油:猪油=2:1),下姜蒜末爆香,放入芝麻叶炒,再把辣椒放进来,继续翻炒断生,加盐加味精调味即可出锅。