原料：猪肝、料酒 蘸汁：蒜茸、生抽、白糖、香麻油 ，现在小编就来说说关于白切猪肝做法窍门?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

白切猪肝做法窍门（怎么做白切猪肝）

白切猪肝做法窍门

原料：猪肝、料酒。

蘸汁：蒜茸、生抽、白糖、香麻油。

猪肝在流动的水下反复冲洗干净。

入锅，放水没过猪肝。

放一汤匙料酒，中火煮开后，撇去浮沫，转小火慢煮40分钟。

关火开盖，等猪肝凉后，把猪肝从汤水中取出，用快刀切成薄片，摆盘。

用蒜茸，生抽，白糖和香麻油调成味汁。吃的时候蘸味汁食用。