200g面粉加一小勺盐,用150g冷水和面后,醒发,现在小编就来说说关于香辣刀削面怎么弄?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
香辣刀削面怎么弄
200g面粉加一小勺盐,用150g冷水和面后,醒发!
葱,姜,蒜洗切好!干辣椒段,花椒,八角,小茴香,牛油,豆瓣酱都备好!
锅里面倒油烧热,放入盘子里面所有的食材煸香后,倒入牛肉汤熬半小时(一半水一半肉汤)。
半小时后,捞出所有的大料!加适当的盐,十三香,鸡精,味精,生抽调味。
揉好的面团卷在擀面杖上面,这样好削。
想吃长的刀削,就把面卷长点!用削面的刀子把面条削下来!
煮好的面条捞在麻辣汁子里面!
加油炸辣椒,咸菜,香菜,蒜苗,油炸花生米!拌匀即可。