老话儿说的好：好吃不过饺子。我们全家都喜欢吃饺子，特别是孩子和老公，秋冬季节餐桌上摆上热气腾腾的饺子，猪肉木耳馅的饺子，配上自制的蒜泥蘸汁，好吃看的见。
肥瘦相间的猪肉加葱姜和泡发的木耳剁碎。
韭菜切末
将肉馅和木耳放盆里，倒少许油搅拌上劲，然后倒入欣和味达美酱油、盐和料酒调味儿。
倒入切好的韭菜，然后搅拌均匀。
开始包饺子了，饧发好的面擀成薄薄的面皮，使劲的装菜馅，看看，皮薄大馅的猪肉饺子，活脱脱的一个个的小白猪，可爱吧！
在北方吃饺子，蘸汁是必不可少的调料，特别是吃猪肉饺子，俗话不是这么说的吗？出肉不吃蒜，营养减一半。吃着猪肉饺子，蘸着酸辣鲜甜的蘸汁，哎呀，那滋味儿，甭提多对胃口啦。
前几天参加欣和味道美微信举办的饺子蘸汁活动的奖品到了，很是欢欣鼓舞，在此感谢@欣和味达美，感谢味大厨，还贴心的送来了米醋的实用菜谱。黄黄会认真做菜，来答谢厚爱哟。感谢生活里每一个爱我的人，鞠躬。
准备大蒜数颗，用蒜臼子打成蒜泥，（最好用蒜臼子打，而不是用菜刀切，菜刀切的只能算是蒜末，不能说是蒜泥哟），倒入碗中，用欣和味道美酱油：清香米醋的比例是2:1 的，也就是说2勺酱油1勺米醋，以此类推哟。
如何做好好吃开胃的饺子蘸汁呢？黄黄向大家做如下功课：
一碗酸辣鲜甜的饺子蘸汁完工大吉! 猪肉木耳饺子，热气腾腾的，来一盘吧，蘸着自己做的蘸汁，哎哟，好吃的不得了。
