火锅是不少人外出吃饭的首要选择吗，或者是不少人外出不知吃什么的最佳选择。不少人对吃火锅必吃毛肚、鸭肠、粉条等如数家珍，但日复一日相同的菜品你是否感到厌倦呢？现在带你看看近来吃播界涌现出的火锅新菜品，以便更新你几十年的火锅老菜单，品尝一番不一样的美味。
重庆火锅顶流——丝类大集合不少菜品为了更加入味，都往丝的方向靠。土豆丝、黄喉丝、鳝丝、腰丝、牛肉丝、肚丝等，简直就是千丝集合。
鳝丝
腰丝
黄喉丝
土豆丝
口感各不相同，杂合在一起，进口一尝，就变成了层次比较丰富的千丝面，别有一番滋味在心头。
不少人对土豆丝如何切那么长，那么细比较好奇？今天我就给大家揭秘一番。
这就完美印证了那句话“工欲善其事必先利其器”，属实是切千丝利器啊！
苕皮家族苕皮最早开始是出现在烧烤摊上，软而又有弹性的苕皮烤好后加入一系列菜品：培根、鸡蛋、榨菜等一系列菜品，包起后用签子一串撒上烧烤料，是不少人逛夜市、烧烤摊的首选。这不，烤苕皮也出现在了火锅店里。烤好的苕皮往火锅里一煮，苕皮更软糯，其中包裹的食物香味一融合，加上火锅底料的味道，比单纯吃苕皮的滋味浓郁太多了。
不少商家有自制苕皮，整层铺在一个老式的托盘里，吃时整层揭下放入锅中，这比粉条多了些许瓷实感。还有的商家别出心裁，自制苕皮中还加入了毛肚等脆感十足的配料，让苕皮除了软糯之外有更多的口感。
毛肚苕皮
主食崛起——腊肉汤圆、包子近来火锅圈兴起火锅煮主食，一般的面条、方便面、粉条已经不能满足火锅爱好者的需求了，越来越多的主食出现在火锅里。腊肉汤圆、包子、饺子都变成了火锅菜里的座上宾。
甜咸组合搭上了辣，吃饱的同时也能解馋，真是一举多得。
夏天过了就是秋天，马上大家就要涌进火锅店，但时候别忘了尝尝今年火锅的新菜品，肯定让你有不一样的体验。
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