Hi~昨天小芊和大家分享了好几种寿司类型，不知道小伙伴们现在记住了没有，今天我们要来说说寿司的另外几种类型呢。小板凳和笔记本快点备好，哈哈~
里卷(ura-maki 里巻き)，反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。咬上去从米饭和芝麻，再到海苔和肉食的香味，就想拆礼物一样的越来越惊喜，啦啦~
押寿司
(oshi-zushi 押しずし)，又称做木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长型小木箱(押箱)辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，然后用力把箱的盖子压下去。作成的寿司会变成四方形，最后切成一口块。
握寿司
(nigiri-zushi 握り寿司)，(日本江户时代兴起)制作者用手把米饭握成一口块，涂上一层山葵(日本芥末)，最后铺上配料。视配料种类之不同，有时会用一块海苔把两者缚在一起。在日本，若不加说明的话"寿司"一词多是指握寿司。
稻荷寿司
(inari-zushi 稲荷寿司)，用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜(椰菜)等。
散寿司
(chirashi-zushi ちらし寿司)与之前所描述的寿司稍有不同，就在一个散字，就是把生鱼片摆在寿司米饭上。散寿司为家常寿司，并且分为2种类型。
江户前散寿司
(Edomae chirashi-zush 江戸前ちらし寿司)，常见于关东地区，配料洒在盛在碗里的米饭上，有点像盖浇饭。
五目散寿司
(Gomoku chirashi-zushi 五目ちらし寿司)，常见于关西地区，配料拌进盛在碗里的米饭上。
好了
分了两天给大家讲了这么多的寿司类型
小伙伴们应该也大致分得清啦
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