枸杞在我们生活中并不陌生，但是很多人都还不知道它的好处。俗话说中年男人不得已保温杯里泡枸杞，可见枸杞有很高的营养价值，老公经常加班，最近工作压力也比较大，所以我喜欢用枸杞搭配鸡蛋给他做一道美食。
做法简单，但是作用却不一般，它是一道非常美味的美食，接下来大家一起来看看吧。
食材：鸡蛋2个、枸杞一把、生姜1小块。
做法：
1、首先准备2个鸡蛋放入盆中，先加入一小勺食用盐。
食盐可以消毒杀菌、而且食盐是颗粒状的，可以摩擦鸡蛋表面的脏物，这样放锅煮的时候就会很干净了。
2、然后用百洁布把鸡蛋表层的鸡粪和杂质刷洗干净。
白洁布柔软，刷洗起来更方便，记住动作要轻柔，以免把鸡蛋壳破了。
3、之后我们加入清水，清洗干净。
鸡蛋是被人们称为最全面的营养库，不仅营养全面，并且还含有人体优质蛋白质，所以我们每天可以吃上1至2个鸡蛋。
4、清洗干净之后，放入养生壶中，加入清水抹过鸡蛋，盖上盖子煮8分钟的时间。
5、下面我们来清洗枸杞，先加入一小勺淀粉到枸杞碗中，再加入清水。
淀粉有很强的吸附作用，可以吸附枸杞表面的灰尘。
6、用手抓洗一下。
枸杞营养丰富全面，含有镁、锌、铜、硒、钙、磷、铁、钾等等微量元素。是一种非常滋补养生食材。
7、抓洗好后，换一次清水彻底清洗干净，
8、抓洗好后，用漏勺滤干水分备用。
9、准备一小块生姜，切成丝，切好之后装入碗中备用。
生姜含有姜辣素，早上吃些可以刺激食欲，而且还可以去祛寒湿。
10、鸡蛋煮上八分钟就可以关火了，用漏勺捞到凉水盆中，过一下凉水，这样就很好剥皮了。
11、下面把壳剝掉。
如果想要鸡蛋壳容易剝下来，可以在桌面上先把鸡蛋壳敲碎，或者滚上几圈，这样鸡蛋壳就非常容易剝下来了。
12、准备2根牙签，在鸡蛋上都扎一些小孔。
扎得越多就越容易吸收汤汁，更容易煮入味。
13、汤锅加入适量的纯净水。
先开大火煮至锅底冒小气泡。
14、再往汤锅里面加入姜丝、1块红糖块，将红糖块煮至融化。
红糖水也是非常温补的，而且红糖微甜可以给汤汁提个味。
15、再放入鸡蛋，煮2分钟。
16、两分钟后加入枸杞，然后立马关火。
枸杞本来冲开水就可以喝，不宜煮太久，会影响口感。
17、盛到碗中晾凉即可吃，这样一道枸杞鸡蛋汤就做好了，可以作为早上的早餐食用。
吃上一碗，一天下来精神百倍，特别是男性朋友可以多用枸杞这样煮来吃，可以滋补肝肾，清热明目，强健身体。
特别是经常加班熬夜的人，工作压力大，容易疲劳更要多吃。
宝妈小帖士：
1、鸡蛋从冰箱拿出来后不要直接煮，先放20来分钟再煮，这样煮熟的鸡蛋就容易剝壳。
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