主料：猪肉馅200克、红葱头200克、荸荠200克辅料：油豆皮3张、地瓜粉2汤匙、鸡蛋2个调料：食盐1茶匙、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、五香粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油200毫升，现在小编就来说说关于做肉卷的方法与步骤?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
做肉卷的方法与步骤
主料：猪肉馅200克、红葱头200克、荸荠200克。辅料：油豆皮3张、地瓜粉2汤匙、鸡蛋2个。调料：食盐1茶匙、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、五香粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油200毫升。
将荸荠削去外皮剁碎放入肉泥里面，红葱头去皮切碎加入肉泥中。
打入2粒鸡蛋，将调料添加进去。
最后加入适量的地瓜粉（用量以搅拌成稠浓的肉泥即可），用筷子顺一个方向搅拌成粘稠状态。
将油豆皮剪成自己需要的大小，包入适量的肉泥。
卷起，卷的过程中要尽量将肉泥捏紧包裹，这样不容易散开。
锅中注入植物油，热锅热油，将加工好的肉卷放入油锅中，转中火炸透炸熟捞起，冷却后切开食用。
