嫩牛五方和墨西哥鸡肉卷绝对是KFC最经典的单品，当时知道它们下架还难过了好一阵儿，好在如今嫩牛五方又强势回归！不过虽然它重新上架了，但是外面卖的怎么可能会有自己做的料足嘞！像这样满满的肉肉，绝不是像KFC图片那样仅供参考唬人的~
嫩牛五方
墨西哥卷饼1张、牛里脊肉150g、黑胡椒少许、盐少许、五香粉少许、料酒少许、酱油少许、耗油少许、甜面酱少许、辣椒碎适量、生菜适量、西红柿1个、薯片/玉米脆片适量、蛋黄酱/沙拉酱适量
制作方法：step1：牛里脊逆纹切成粗条，将腌肉调味料：盐、黑胡椒、五香粉、料酒、酱油、蚝油、甜面酱按个人口味加入，用手抓匀使其更快入味，之后放在旁边静置十分钟左右。调味可以稍微重一点，毕竟整个卷就只有牛肉有调过味道的。
step2：热锅凉油先小火稍微爆香一下辣椒碎，然后中大火把牛肉炒熟出锅。这时候可以稍微尝一下味道，如果味道不够可以再加一些调料补救。
step3：摊上一张墨西哥卷饼。
step4：狠狠的在中间均匀地铺上一整层牛肉。
step5：铺上薯片或玉米脆片，不喜欢也可以省略，主要是为增加酥脆的口感。
step6：铺上一层洗干净的生菜叶子。
step7：西红柿切成丁之后洒上去。
step8：然后再挤上蛋黄酱或沙拉酱。
step9：把墨西哥卷饼的五边均匀向中间折叠。
step10：都卷起来之后，锅里不放油，中火正反面干烙一下会更好吃的哦~
以上直接买的墨西哥卷饼，如果没有的话也可以自己制作：
①用料：普通面粉200克、酵母3克、盐4克、橄榄油9克、水120克。
②混合所有材料揉成光滑的面团，静置10分钟。
③均匀分成六个面团后，稍稍压平再静置10分钟。
④案板上撒粉防粘，将面团擀圆，尽量均匀的擀薄。
⑤平底锅不放油，中火，把擀好的饼皮放进去。看到鼓起小泡之后翻面，再干烙10秒左右就可以出锅啦。如果喜欢面饼口感软一点，出锅后可用盖子焖一会。
