今天分享的迷你披萨可以作为冷冻备餐，可以大量做好冷冻起来囤粮，尤其适合现在疫情。
一次get多种口味，当早餐，正餐都可以，想吃，快速十分钟上桌，搭配拉丝的马苏里拉芝士和各种丰富馅料，营养一百分。
迷你披萨（冷冻备餐）
我觉得披萨是一种很棒的食物，有主食，有蔬菜，有肉，有芝士，也有碳水食物，简直就是满分的早餐。
最好吃的披萨就是刚出炉，热气腾腾的芝士融化在表面，顾不上烫，也要拿上一块入口。绵长的马苏里拉被轻轻拉起，搭配各种食材，在嘴里碰撞出丰富的口感。
这个配方可以做11个4寸的迷你披萨，一个人的分量刚合适，口味也可以自由搭配，我最喜好的油渍番茄口味，一口香浓芝士，一口爆汁番茄，一口抹有披萨酱的柔软饼皮，大拇指一大个赞
制作材料
高筋面粉250克 低筋面粉50克
盐4克 糖25克 水170-180克
干酵母4克 玉米油15克
配料：披萨酱 马苏里拉芝士 培根 烤肠 青红辣椒 洋葱 甜豆米 玉米 油渍番茄.....
>>>制 作 过 程<<<
1，揉面，面团所有材料混合均匀，揉成光滑的面团
可以手揉，也可以用厨师机揉面
2，揉好的面团不需要发酵，平均分成11份，大概是48克/个
3，把小面团分别滚圆，松弛醒发30分钟后再操作
室温比较低的，可以利用烤箱的发酵功能或发酵箱，温度调至28度，进行醒发
4，准备配菜，甜豆和玉米粒先煮熟，烤肠和培根炒出香味。
（油渍番茄，小番茄对半切开，加入大蒜，迷迭香和适量橄榄油，放入烤箱，150度，烘烤60分钟，可以用来拌意粉或夹面包都很好吃）
5，取出醒发好的面团，先擀开圆面片
放入纸托，往周边推推开，周边稍微高出一点的圆饼，没有纸托也是一样操作的
继续醒发15分钟后再操作
6，提前预热烤箱180度，用叉子在醒发好的面胚表面叉上小孔
放入预热好的烤箱，180度，烘烤8分钟
7，组合，刷上一层披萨酱 马苏里拉芝士 配菜和肉 马苏里拉芝士
如果要做水果口味的，把披萨酱换成沙拉酱，再加入芝士碎和水果；还可以做黑椒牛肉口味，黑椒汁 芝士碎 配菜和牛肉
口味可以自由搭配，也可以和孩子一起动手准备
8，放入烤箱210度，烘烤10-12分钟
表面的芝士全融化，烤制金黄的，太诱人了~
迫不及待掰开，长长的拉丝，散发着热气，已经忍不住往嘴里送去，柔软的披萨胚带着甜酸酱的味道，香浓的芝士包裹着满满的配菜，这么一口，太满足了，小小的一个，分分钟解决掉了~
剩下的打包起来，冷冻保存，早餐，下午茶，宵夜，聚餐......要吃的时候，直接取出，不需要解冻，放入空气炸锅200度，8-10分钟，或烤箱210度，8-12分钟，就可以享用了~
冷冻披萨真的超实用，无论家庭还是私房~
家庭制作，可以消耗家里的一些配菜，做一批冷冻起来当存粮，没时间做早餐或懒得做法的时候，冷冻披萨就是救星了~
而私房可以大批量制作，出单更快速~
更加详细的制作可以观看视频
很适合家庭的冷冻迷你披萨，做一次吃一周，健康营养，10分钟搞定
我是饼饼，下一期再见，更多美食分享，请关注我！
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