这是一个关于追梦的故事
上周三晚22:00江苏卫视《穿越吧厨房》的飞行嘉宾是来自女子组合SNH48的成员戴萌和莫寒。她们的到来让节目现场瞬间充满了粉粉的青春气息.
戴萌和莫寒照例带来了三道灵魂美食，代表着出道的艰辛、异国培训的辛苦以及两人难得的友情。然而，两位姑娘的灵魂美食：毛血旺！还是让我们眼前一亮！
这大概是一道，光看着名字，就让人血脉喷张的菜。一锅红油咕嘟翻滚，各式食材浸透了香辣的汤汁，热油呲啦一洒，香料的香味瞬时满溢。美食当前，换任何人应该都两眼发直口水泛滥了吧。
这道菜对于戴萌和莫寒以及她们的SNH48大集体来说，不仅仅是一道美味，更有有着非同寻常的意义。在出道初期，接连受到业内声音和外界观众质疑的她们承受了巨大的压力，在某一天的队内聚餐上，面对一道红辣酣畅的毛血旺，在感官的刺激下，沉郁已久的队员们面对彼此打开心扉，真诚互通，从此共同迎接难关。
作为非川渝地区人民，这次我们带来的毛血旺口味也没有那么重，因此毛血旺并不是餐桌上常见的菜品。但是，当一碗热辣辣的大杂烩偶尔出现，各种心头好的食材浸透了浓浓的鲜味和麻辣味，便是任谁都无法拒绝。连吃辣能力约等于的人，也依然要嘶哈吸着气涮着水往嘴里送。
毛血旺，大概是一道有魔力的菜吧。
食材
毛血旺被称为“不用火的火锅”，食材原本就可根据个人喜好随意搭配，毕竟配上超鲜香麻辣的底料，什么食材都好吃~但是少了鸭血、毛肚（或百叶）、豆芽三大法宝会非常可惜！这次我们准备了这些——
荤菜类：牛百叶、鸭血、午餐肉
素菜类：豆芽、莴苣、秀珍菇、千张
配料：郫县豆瓣酱、火锅底料、干辣椒、花椒、香菜、葱、蒜、洋葱等
做法
1.将豆芽快速焯水，煮至略透明即可，铺在碗底
2.将鸭血块在开水中焯几秒去腥，捞出备用
3.炒锅预热，加一勺油，加入蒜末、干辣椒、花椒和一大勺豆瓣酱炒香
4.加水或猪骨高汤和半包四川火锅底料
5.再次煮开后，依据易熟和入味程度依次加入食材（鸭血可以最先下，百叶最后）
6.待熟透后即可起锅，食材码在豆芽上，倒入汤底，再撒上满满的葱蒜和香菜。起锅热油，趁热倒在蒜末和葱花上，爆出香味——
chua!!!一声
完美
天气逐渐转寒，夜幕降临得越来越早。虽然严冬尚未来临，这偶尔的寒风四起里已经透着萧瑟，这时候大概正需要这样火辣的一锅。
辣得不犹豫，浓得没保留。所有喜爱的食材尽在其中，一口鲜香，两口麻辣，美味直冲胃部。配上一碗米饭，简直让人欲罢不能。
想到这一整锅都是我们俩的，心潮澎湃！！
十道美食，十个故事
让我们打开美食
发现爱
Bon Appetit~
锁定江苏卫视每周三晚22:00《穿越吧厨房》，明晚范明老师将会带来怎样的灵魂美食呢？！
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