主料：皮蛋3个，豆腐3块各适量辅料：青瓜半条，花生米、青、红菜椒各少许调料：盐，醋，香油各适量，现在小编就来说说关于如何制作好吃的凉拌皮蛋嫩豆腐?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
如何制作好吃的凉拌皮蛋嫩豆腐
主料：皮蛋3个，豆腐3块各适量。辅料：青瓜半条，花生米、青、红菜椒各少许。调料：盐，醋，香油各适量。
皮蛋去壳切块，放盘子的外圈。
青瓜切丝，放盘子中间。
煮开半锅水，放入豆腐块，加入一匙盐煮几分钟，捞出。
将豆腐铺在黄瓜丝上，用刀切成小块。
将青红椒粒切碎后，放入油锅内炒香，装入放了盐、醋、香油的碗里调成汁，淋在豆腐上即可食用。
