在家做烤鱼，成本20元不到，就烤一大盘烤鱼，一家人吃嗨了，划算。烤鱼是很多人都爱吃的美食。外面的饭店都可以有烤鱼吃。一般我们去外面饭店吃烤鱼，最少也要100元左右。虽然看起来很大一盘，其实很多是配菜，烤鱼也是经过油炸后再蒸煮的，这样的烤鱼经过油炸，含油量比较多，多吃了对身体也不好。如果家里有烤箱，其实可以自己在家里做烤鱼，烤鱼的做法也不难。我花了18元买了一斤草鱼，用烤箱做了烤鱼，孩子们都非常爱吃。下面我来分享这款烤鱼的做法
香辣烤鱼
香辣烤鱼的做法
食材：草鱼一条，葱，姜
做法：
步骤一、先将草鱼的鱼鳞刮掉，去掉鱼鳃，从背部切开，将鱼肚子里的内脏都去除干净，用清水将鱼身内外都冲洗干净，用到在鱼背上切8-9个刀口，两面都这样切，方便鱼肉入味。
步骤二、把洗净并处理好的草鱼放入汤盆里，加入生姜，生葱，料酒，生抽，涂抹均匀腌制15-20分钟入味。
步骤三、把腌制好的草鱼拿出来，控干水分，放在烤架上，用刷子往鱼肉上均匀刷上食油。把烤烤架和鱼放入烤箱中层，烤箱下层放上铺了锡纸，用于接住烤鱼是油。上下火调到200度，烤20分钟。
步骤四、时间到，把烤鱼端出来，往鱼表面上均匀地刷上一些食用油，再撒上辣椒粉，孜然粉，食盐。
步骤五、再放入烤箱中层，上下火调到220度，烤5-8分钟。这样烤鱼就做好了，这样做的烤鱼少油，吃起来酥脆可口，非常不错。
步骤六、把烤好的鱼放入烤盘里，加入自己喜欢吃的配菜和汤汁，这样有荤有素的烤鱼就做好。
注意事项
1、用来做烤鱼的鱼可以选择用草鱼，鲤鱼，鲶鱼，黑鱼都可以，根据个人的喜好来定。
2、烤鱼所用调味料，根据个人的喜好来增减，喜欢吃辣的朋友，可以多加些小米辣，这样更加香辣可口。
3、烤鱼可以用家里的碳烤，用烤箱烤的话，也要注意观察，因为各家烤箱的温度不一样，根据情况来调节温度和时间。
总结
以上就是我用烤箱做烤鱼的过程，大家可以根据自家人的喜好做做烤鱼吃哦。其实自己去买鱼回来烤着吃，成本很低，一般就20元不到，一家人都可以吃到了。而且做烤鱼也很简单。自己做的烤鱼一般用油比较少，饭店吃的烤鱼多数是油炸的，吃多了不健康。不如自己用烤箱放在家里做烤鱼吃。低成本，健康，又好吃哦。觉得不错的朋友，可以试试哦！我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论或是关注我哦，谢谢！
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