包粽子冷水好还是开水好

结论：包粽子用冷水煮更好原因：用冷水煮粽子不容易让粽子表面煮烂，能更好地保持粽子的形状同时，冷水煮粽子利于淀粉在高温状态下充分膨胀，使粽子更加饱满，现在小编就来说说关于包粽子冷水好还是开水好?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

包粽子冷水好还是开水好

结论：包粽子用冷水煮更好。

原因：用冷水煮粽子不容易让粽子表面煮烂，能更好地保持粽子的形状。同时，冷水煮粽子利于淀粉在高温状态下充分膨胀，使粽子更加饱满。

延伸：不同地方有不同包粽子的方法，但冷水煮粽子是比较普遍的方式。除了煮粽子的水要冷以外，水中加入一块冰糖、几片桂皮等，能够增加粽子的香气和口感。煮粽子的时间也不能太短，大约需要煮2-3小时。