日本人为什么是全世界最瘦的（日本人为什么既长寿又瘦）

关于日本是世界上最长寿的国家，这是毋庸置疑。他们的平均寿命达到84岁以上，同时据网络数据显示，日本还是最瘦的国家，那么为什么的他们消瘦并且长寿呢?

得益于比较科学的饮食习惯

• 1.科学的营养搭配

日本的饮食讲究多样、定量，即主食、配菜、水果、甜点样样俱全，一顿饭会用到十几个盘子，即使一个人吃饭，也会不会缩减食物的搭配，保证一餐中能够摄取肉类、主食、蔬菜、豆制品与海藻中的全面营养。食物多样化有助于控制热量、预防糖尿病以及蛋白质互补等。

• 2.食物量少，保证七八分饱

和食也就是日本菜，讲究食物颜色自然、味道鲜美、形式多样、餐具精良。但是每一样食物的分量极少，只能满足七八分饱。这样可以控制食物过多的摄入，避免造成肥胖，同时有助于食物的消化与保护胃黏膜。

• 3.以海产为主

和食的烹饪方法以煮、烤、生吃为主，后很少采用油炸、油炒。并且讲究保持食物的原味，在《日本料理做法》中记载，日本料理的一条原则是美味不能超过食材原有的滋味。

网络数据显示，日本的三口之家，一年所消耗的色拉油不超过5升，而《粮食与食品工业》中一篇文章指出2011年我国国人，人均油脂消耗量是21.1kg。

油脂摄入少，有助于控制热量的增加，预防肥胖症、高血脂症、脂肪肝、心脑血管疾病等。

• 5.餐桌礼仪

日本料理偏爱很小、精致的容器，分量少。并且用餐礼仪严苛，体现出克制与自律的社会心理。

普遍注重健康

日本人普遍注重健康情况，在2008年曾提出“全体国民瘦腰计划”，并提出腰围超标者必须减肥，减肥不成功将会受到惩罚。世界卫生组织报告显示，日本2008年成人肥胖率为5.0%，到了2014年，肥胖率为3.5%。这说明了日本人普遍重视健康情况，也说明瘦腰计划的成功。

同时，日本全民的保险制度，只要持有医疗保险证，便可以随时接受治疗与检查，给健康、长寿奠定了基础。

与精神压力大有关

日本强调秩序，工作压力大，甚至一些上班族会出现睡眠不足，但又配合科学的饮食，自然不容易肥胖。并且，工作压力大，但在其他方面，如环境好、无看病压力、心态方面好，自然能够保持好的身材与活得更长久。

所以，日本人瘦且长寿并非没有原因的，完全得力于科学合理的饮食习惯，以及克制的心理，对身体健康的重视。