雨水节气是24节气的第2个节气，反应着降水的节气，意味着雨水量将逐渐增加；同时雨水也是一年当中寒潮出现最多的节气，天气冷暖不定，时冷时热，所以大家切记要注意饮食起居。接下来就来分享适合雨水节气吃的时令果蔬，应季而食，身体好才会少感冒。
眼下是吃草莓的最佳时节，这时候的草莓鲜美美味又多汁，关键是价格还很便宜呢，错过这个时节，草莓的价格就贵了，喜欢吃草莓别错过哦。分享一下清洗草莓的很实用的小技巧。
1、先将草莓放入水龙头中冲洗一下，然后将表面的灰层冲洗干净；
2、接下来将草莓放入水中，加入适量盐和小苏打，轻轻搅拌混合；加盐可以起到杀菌的作用，而小苏打具有吸附作用，能将虫卵脏物以及残留在草莓表面的农药溶解掉，食用更放心。
3、浸泡15分钟左右，使草莓身上的脏东西和虫卵慢慢被吸附出来；然后轻轻捞起出来，再放入水龙头中冲洗2-3遍，这样草莓就清洗得特别干净哦。
【青枣】——挑选青枣
清脆甘甜的青枣备受大家喜欢，而且青枣的营养价值也很高，有着“小苹果”的美誉。它含有大量的维生素C，常吃对身体好处多多。但是切记哦，青枣偏寒，所以切勿空腹食用，以免肠胃不适。
1、看表面：买青枣的时候要挑选表面光滑细腻，如果有黑点、磕伤等情况就不要选择。
2、捏一捏：将青枣拿在手上按压一下，肉质紧致，说明青枣新鲜，其汁水充盈，果肉吃起来更清甜；如果按压起来软软的，说明已经放置太久，不太新鲜了，口感也不好。
3、闻味道：将青枣靠近鼻子，轻轻闻一闻，好吃青枣有着一股淡淡的香味。
【荷兰豆】——荷塘小炒
荷兰豆，那清脆爽口的口感，再搭配那翠绿的颜色，备受人们喜欢。春天荷兰豆正上市，鲜嫩美味口感好，而且价格也比平常要便宜许多，把它跟其他蔬菜一起炒，比吃大鱼大肉更受欢迎。
1、将荷兰豆摘去两边荚丝，胡萝卜和山药削皮切薄片，山药要放入水中，以免氧化变黑，木耳提前泡发好；
2、起锅烧水，水煮沸后，将蔬菜放入焯烫一下，这四种蔬菜要分开焯烫，因为它们熟的时间不一样。
3、焯烫完捞起来沥干水分，冲一下冷水，保持清脆的口感；
4、起锅烧油，油热后，加入蒜泥煸香，再将荷兰豆下锅大火快炒出锅，出锅前适量盐提味即可。
【生菜】——蚝油生菜
一到春天，我家院子里最多的蔬菜就是生菜了，春天的生菜鲜嫩美味又多汁，用来煮火锅、清炒、做沙拉等等，都是不错的选择。分享一道大家都喜欢的蚝油生菜的家常做法。
1、先将生菜摘洗干净，放入水中浸泡一下，使残留在生菜表面的农药融掉掉；清洗完再沥干水分；
2、起锅烧水，水煮沸后，加入适量盐和食用油，将生菜下锅焯烫，焯烫至变成翠绿色即可捞起；放入盘子中摆好；
3、起锅烧油，将蒜泥下锅，加入蚝油、白砂糖，煸炒至入味。
4、最后将煸炒好的蒜泥倒入生菜中，稍微搅拌一下即可。
5、这样做出来的生菜，清脆爽口，又能保留其翠绿的口感，色香味俱全，关键是多吃还不怕胖哦。
【豌豆苗】——清炒豌豆苗
春天是吃豌豆苗的好时节，豌豆苗自带清香，吃起来清香脆爽，味道独特鲜美，备受欢迎，这时候豌豆苗最鲜嫩，不懂吃太可惜了，分享一下豌豆苗家常做法。
1、先将豌豆苗摘洗干净，然后放入水中浸泡一下，再捞起来沥干水分；
2、起锅烧油，将蒜泥下锅煸香；
3、接下来将豌豆苗下锅，大火快炒出锅，出锅前适量盐提味即可。
4、炒豌豆苗切记要大火，这样才不会在烹饪过程中产生多余水分；再者盐不要放太早，以免影响蔬菜口感和营养。
以上就是跟大家分享适合春天时节吃的2种水果和3种蔬菜，应季而食，比吃大鱼大肉还要好，尤其是春节期间，多吃点果蔬，对身体好。
#红红火火过大年#
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