大家好，我是[夏夏日食记]，其实在没有娃以前，我是不太会做饭的，生了娃的前三年，有婆婆在这里，我做饭的次数加起来也没有五次，三岁后，婆婆回老家了，我们自己带娃开始，每个周末都是被娃叫起来给他们做早餐，这两娃也许是遗传了我和他爸的不爱喝粥的毛病，两娃都不爱喝粥，所以我也从来不用煮粥给他俩喝，他俩最大的爱好就是爱吃煎饼，所以我现在成了做煎饼的高手了，现在小编就来说说关于鸡蛋煎饼怎么做最好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
鸡蛋煎饼怎么做最好吃
大家好，我是[夏夏日食记]，其实在没有娃以前，我是不太会做饭的，生了娃的前三年，有婆婆在这里，我做饭的次数加起来也没有五次，三岁后，婆婆回老家了，我们自己带娃开始，每个周末都是被娃叫起来给他们做早餐，这两娃也许是遗传了我和他爸的不爱喝粥的毛病，两娃都不爱喝粥，所以我也从来不用煮粥给他俩喝，他俩最大的爱好就是爱吃煎饼，所以我现在成了做煎饼的高手了。
每个周五的晚上问他俩，明天早餐想吃什么，回答的一定是：煎饼。不管做什么煎饼，两个人都爱吃，百吃不腻，所以我现在什么煎饼都做的很好，做煎饼的技术已经到了炉火纯青的地步了，哈哈，自夸一下！
做各种蔬菜煎饼特别快，不需要发面，不需要醒面，只需要将鸡蛋，蔬菜，面粉，盐放到一起搅拌均匀，下锅烙熟就好了，非常的简单快捷。今天整理了一下最近做过的几款煎饼，分享给大家，家里有娃的宝妈可以参考着做给宝贝吃哦。
【香脆土豆丝饼】
材料：1个土豆，半个洋葱，2个鸡蛋，500g面粉，1小把葱花，1小平勺盐
做法：
1、1个土豆擦丝，半个洋葱切丝，放入大碗中，
2、放一个鸡蛋，一小平勺盐，一大勺面粉，搅拌均匀；
3、平底锅烧至七成热，放油，倒入土豆丝面糊，摊平，用小火慢慢煎3分钟；
4、煎到一面金黄再翻面，再煎3分钟，想要吃的脆一点，多煎一会儿，全程小火慢煎。
５、出锅切成米字形，摆盘，搭配水果，牛奶，丰富早餐就做好了。
【田园蔬菜饼】
材料：1棵西兰花，1根玉米，半根胡萝卜，1根火腿肠，2个鸡蛋，500g面粉, 1小平勺盐
做法：
1、将西兰花煮1分钟捞出；
2、西兰花、胡萝卜、火腿肠切碎，剥下玉米粒；
3、加入适量面粉，粘米粉，打入一个鸡蛋，加一小平勺盐，搅拌均匀；
4、用手捏成小饼，放入锅中小火慢煎；
5、煎至两面金黄出锅，香喷喷，酥脆可口的田园小蔬饼就做好了。
6、搭配新鲜时令水果，豆浆，温暖的早餐就做好了，干冷的冬天更需要补充水分。
【黄瓜丝鸡蛋煎饼】
黄瓜鸡蛋煎饼非常的可口，外酥里嫩，吃起来还有黄瓜的清香，是很不错的面食。
材料：1根黄瓜，2个鸡蛋，500g面粉，1小平勺盐
做法：
1.将黄瓜洗干净，稍微刮下皮，擦成细丝；
2.将面粉放入碗中，打一个新鲜的鸡蛋进去；
3.将黄瓜丝放入面粉中，加入适量盐，在面粉中加入水，搅拌均匀，糊状就可以了；
4.锅烧热，加入少许油，下入面糊，煎至两面金黄即可。
5.出锅切成三角形小块，拍盘。
【西葫芦丝鸡蛋煎饼】
材料：1根西葫芦，2个鸡蛋，500g面粉，1小平勺盐
做法：
1.将西葫芦洗干净，把皮刮干净，擦成细丝，瓤不要；
2.将面粉放入碗中，打一个新鲜的鸡蛋进去；
3.将西葫芦丝放入面粉中，加入适量盐，在面粉中加入水，搅拌均匀，糊状就可以了；
4.锅烧热，加入少许油，下入面糊，煎至两面金黄即可。
5.出锅切成三角形小块，拍盘。
【胡萝卜鸡蛋煎饼】
材料：1棵胡萝卜，1根火腿肠，2个鸡蛋，500g面粉, 1把葱花，1小勺盐
做法：
1、胡萝卜、火腿肠、小葱切碎；
2.将胡萝卜洗干净，把皮刮干净，擦成细丝切成丁；
2.将面粉放入碗中，打一个新鲜的鸡蛋进去；
3.将胡萝卜丁放入面粉中，加入适量盐，在面粉中加入水，搅拌均匀，糊状就可以了；
4.锅烧热，加入少许油，下入面糊，煎至两面金黄即可。
5.出锅切成三角形小块，拍盘。
【家庭版香蕉饼】
材料：香蕉2根，草莓3颗，面粉300g，白糖2大勺，纯牛奶250ml
1、香蕉、草莓切丁和牛奶一起放入果汁机打成泥；(我用的特轮苏纯牛奶，用了大半盒)
2、打好的果泥倒入大碗中，慢慢加入面粉、白糖搅拌，边搅拌边倒入面粉，搅拌到粘稠状即可；
3、平底锅预热，然后关火，锅底刷一点点油（不粘锅也可以不刷油），倒入香蕉糊，摇晃平底锅流平；
4、再开火，用小火慢煎，煎至一面定型，翻面煎至两面金黄即可出锅。
5、摆盘。
煎饼，是我家早餐桌上出现频率相当高的美食，孩子爱吃，营养又均衡，简单又好操作，特别适合懒人宝妈！每次早餐最注重的就是食物颜色和营养的搭配，摆盘也是重中之重，让孩子一看就有忍不住要尝一下的冲动。色泽鲜艳，味道鲜美，摆盘漂亮，谁不爱呢！
