材料:猪脚3只调料:半碗醋,两汤匙盐,两汤匙糖,蒜四五瓣,生辣椒三个,现在小编就来说说关于猪脚酸的做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
猪脚酸的做法
材料:猪脚3只。
调料:半碗醋,两汤匙盐,两汤匙糖,蒜四五瓣,生辣椒三个。
猪脚买回来,要买猪蹄部位的。
猪脚洗干净,刮干净毛,斩成一小件。
放入锅里煮。水要没过猪脚两厘米这样,不用放盐,什么料都不用放。直接清水煮。时间约二十五分钟。
二十五分钟时间到就把猪脚捞起,放到水龙头下冲洗。一定要洗到一点油花都没有。
重复3,4步骤,不过煮的时间要减少,大约十分钟。把油都煮出来,然后再捞起冲洗。
洗干净猪脚滴干水后,做腌制的调料。
半碗醋,两汤匙盐,两汤匙糖,蒜四五瓣,生辣椒三个。
把调料倒到猪脚上拌好,然后倒入凉开水,正好没过猪脚就可以了。把猪脚盖好放入冰箱腌十二小时。