进入冬季，在人们的餐桌上，你会发现饺子、羊肉汤等冬季进补的食物逐渐走进人们的视野。
老话说的好，“立冬补冬，补嘴空”，为了抵御冬季的严寒，逐渐形成了“立冬食补”的习俗。这不，今日立冬，小编就来分享一下我的“冬日暖饮”第一个菜谱——萝卜丸子汤。
说到萝卜，我们可不能小瞧它，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这就说明了萝卜的作用很大，冬天吃，对身体有益，还能补充人体所需的营养。
今天小编就跟您分享萝卜丸子汤的做法，简单易学。萝卜丸子汤味道鲜美吃着不腻，喜欢的朋友快试试吧!
用料：
白萝卜，猪肉末，枸杞，香菜，葱，姜，料酒，盐，白胡椒粉，蚝油，香油。
做法：
将白萝卜洗净，先切片，然后再切成丝儿。
将猪肉买回来后用水先冲洗一下，可以让老板直接把猪肉搅成肉末，建议选择七分瘦三分肥的猪肉做馅儿。
将猪肉末放入碗中，先将猪肉末调个底味，加盐、白胡椒粉、蚝油、还有葱姜料酒汁，搅拌均匀。
注意：搅拌的时候一定要把猪肉搅上劲，这样做出来的丸子才好吃，猪肉下锅才不容易散开。
锅内倒凉水，下切好的白萝卜丝儿，把肉馅儿捏成肉丸。（这里不需要摔打肉丸，摔打过的肉丸太结实，没有这种好吃。）
把肉丸一起放入锅中，加一点盐调味，开大火烧。
待锅内的水烧沸后，如果有浮沫，用勺子或者铲子把浮沫撇掉，继续大火煮5分钟。
倒入洗净的枸杞，再煮3到5分钟。
滴入几滴香油增香，搅匀出锅，撒上切好的香菜末，这道萝卜丸子汤就做好了。
不需要过多的调料，味道就足够鲜美，带有丝丝回甜，冬天来一碗，暖胃又暖身。
