王小医最近在门诊遇到了一位爱美的女性，诉说了自己的一个困惑：
“我平时很注重养生，听说豆浆含有雌激素、对女性好，所以每天都会自己榨豆浆喝。但最近听说长期喝豆浆容易诱发乳腺癌，是真的吗？”
王小医今天就为您全面地解读一下豆浆与乳腺癌的“爱恨情仇”。
豆浆中含有植物雌激素
其实，豆浆中的确含有一种植物雌激素，与我们人体内的雌激素很像，它就是大豆异黄酮，又称为植物雌激素。
大豆异黄酮既能代替雌激素与受体结合，发挥与雌激素相似的作用，又能干扰雌激素与受体结合，表现为抗雌激素样作用。
也就说，当我们体内雌激素不足时，它可以起到补充的作用，而当我们体内雌激素过多时，它又能起到抑制的作用。
＊ 所以说喝豆浆并不会诱发乳腺癌！
豆浆再好，也不能过量饮用
有研究发现适量喝豆浆有助亚洲人群减少乳腺癌的发生率，还有助于改善女性更年期的症状。
《中国居民膳食指南》也提倡我们每人每天食用 30~50 克大豆以及大豆制品（豆浆300毫升左右）。
那么，是否就可以肆无忌惮地把豆浆当水喝了呢？
＊ 答案也是否定的。
豆浆的抗癌功效也是有限的，不能代替药物，过量摄入还可能会产生许多副作用，特别是下列人群要谨慎饮用。
- 豆类中含有的低聚糖可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以胃肠道功能欠佳的人并不能过多饮用；
- 大豆及其制品富含植物蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，有肾功能衰竭者也不宜多饮；
- 有肾结石、痛风、腹泻的人也不能过量饮用豆浆；
- 为了追求口感，很多人会在豆浆中放糖，过量的摄入糖分会增加肥胖、心脑血管疾病等患病风险，而肥胖正是增加乳腺癌风险的元凶之一。
均衡饮食才是王道
其实，所谓的“食补”并不建议专门、大量地吃某一种食物，更科学的做法是均衡膳食。
《黄帝内经》提出，“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”，这与现代营养学的理论是一致的。
《中国居民平衡膳食宝塔》和《中国居民膳食指南》也都提倡食物的多样化。
每日摄入的食物种类要丰富，即豆类、奶制品、淀粉类、鱼类、蔬果类等都要有，每类食物的品种也要有差异，尽可能不挑食、不偏食。
＊ 最后，关于预防乳腺癌，王小医送给大家一条“养生”秘诀：合理膳食，多做锻炼，摒弃恶习，早睡早起，自查体检，积极乐观！
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