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湘江鱼米之乡(湘江源头湘桂重镇)(1)

这幅美景叫“龙洞清溪”,这座古石桥叫虹引桥,修建于清代乾隆年间;这条小溪其实是湘江源头之一,叫万乡河。这里是广西桂林全州县龙水镇,距离湖南永州不到七十公里。“龙洞清溪”是自古以来全州八景之一。龙水镇素有“文化庶地”、“鱼米之乡”之美誉,位于越城岭下的河谷地带,万乡河南北纵贯全境。

湘江鱼米之乡(湘江源头湘桂重镇)(2)

龙水镇土地肥沃,物产富饶,是广西优质水稻和水果基地之一。盛产黄豆、花生、生姜、紫长茄、红芽芋、百合、青刀豆、辣椒、马蒂等经济作物。优质水果有蜜梨、丰水梨、南丰蜜桔、脐橙、柚子、白果、葡萄、果蔗、布朗李、油桃、美国提子等。

湘江鱼米之乡(湘江源头湘桂重镇)(3)

龙水镇历史名人谢济世(1689—1756年)为桥渡村人,12岁代父作《观风制艺》一文,19岁中解元,23岁中进士后任翰林院庶吉士、检讨。为人刚正不阿,不畏权贵,雍正四年0726年)任浙江道监察御史,上任不到10天,就上疏弹劾雍正皇帝的宠臣河南巡抚田文镜贪赃枉法十大罪状而触怒雍正皇帝被下狱,被充军到西北的阿尔泰(今新疆)。乾隆元年,谢济世遇赦复官,改任湖南粮储道,著有《西北域记》、《梅庄文集》等书。

湘江鱼米之乡(湘江源头湘桂重镇)(4)

湘江鱼米之乡(湘江源头湘桂重镇)(5)

龙水镇因地处万乡河畔,土壤肥沃,气候温和,水量充沛,素有“万乡出白米”之美誉,优质水稻生产具有悠久的历史,产出的优质米颗粒细长而不失饱满,纯白如玉,光泽鲜艳,淀粉含量高,营养丰富,食之清香可口。广西全境都种大米,但是龙水的米是老张吃过的最好吃的广西大米,没有之一。

湘江鱼米之乡(湘江源头湘桂重镇)(6)

每年水稻收割后会种植油菜花,成片的油菜花每年都会吸引附近的市民前来欣赏,也成了一大旅游景点,每年三四月份龙水镇都会举办油菜花旅游节,土蜂蜜、油茶、马蹄、小粒花生等本地土特产深受欢迎。

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湘江鱼米之乡(湘江源头湘桂重镇)(8)

龙水镇最有名的特产当属“乌鲤禾花鱼”,在古代乌鲤禾花鱼可是朝廷贡品,只有皇族才能享用的,经过提纯复壮的乌鲤禾花鱼是其中珍品,荣获广西名牌农产品称号。乌鲤禾花鱼属鲤科,是鱼中精品,该鱼以体肥肉嫩、骨少、肉多、味道鲜美、营养丰富而更受广大消费者的喜爱。龙水镇是全州乌鲤禾花鱼的主要产地,在稻田中放养乌鲤禾花鱼,鱼在水稻抽穗杨花时吃过禾花后,肉质味道纯正。素有“吃狗肉到灵川,品禾花鱼去龙水”之说。

湘江鱼米之乡(湘江源头湘桂重镇)(9)

全州醋血鸭,是全州县的特色美食 ,采用盛夏上市的子鸭为原料,杀鸭留血、注入酸醋,以嫩姜或苦瓜为配料,将鸭肉先武、再文火焖熟,在出锅前倒入醋血。成品上桌,清香沁人心脾、美味让人难忘。在全州古代“肴味三绝”中虽然排名第二(第一为禾花鱼仔,第三为五香豆腐干),但该菜却以历史最久远,在民间普及最广泛,为全州人最爱。

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