材料：绿豆350克、黄油85克、白糖80克、蜂蜜1汤匙，现在小编就来说说关于自制绿豆糕怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
自制绿豆糕怎么做
材料：绿豆350克、黄油85克、白糖80克、蜂蜜1汤匙。
绿豆清洗干净，清水浸泡至两倍大，豆皮涨开，至少八小时以上。
去除豆皮，用两手来回搓，用清水冲洗，反复多次，去除豆皮。
去皮后的绿豆放置大碗中，电压力锅放适量水，放入蒸架，大碗放置蒸架上，盖好锅盖，调制豆蹄筋档。
准备好糖和提前融化的黄油。
成热将绿豆捣烂，加入白糖和蜂蜜，搅拌均匀。
加入黄油搅拌均匀。
拌匀的绿豆蓉比较湿粘。
取适量豆蓉平铺在盘中。放入微波炉高火叮3分钟，取出迅速用筷子搅散，再继续高火叮3分钟。豆蓉量较大，分次完成。
微波叮好的豆蓉干爽，口感有弹性。
晾至不烫手，和成面团。
分成35的小面团，团成球形。
放入50克月饼模具中，不用抹油。
压出花型，漂亮的绿豆糕就完成了。
最后做好所有，冷藏保存，尽快食用即可。
