窑鸡怎么做才好吃（窑鸡家常做法）

一只清远鸡、葱姜、酱油、蚝油、盐

第一步：将鸡清洗干净，切掉鸡屁股和鸡头，并用牙签在鸡的身上猛戳，戳出一个一个的小洞，方便入味，然后放在一个盘子里备用。

第二步：将姜切片、葱洗干净、酱油、蚝油、盐和少许的水放入盘中，（也可以直接用窑鸡粉丝代替，简单省事），给鸡做个全身SPA，然后静置 2 个小时

第三步：2 小时后，拿出电饭煲，底部放入几片新切的姜和葱，将鸡表面的姜、葱、蒜等弄干净放入电饭煲中，并将剩余的汤汁淋上去，然后按煮饭模式即可。

最后，香喷喷的窑鸡就做好啦！

• 首先是买一只合适的鸡，之前买过文昌鸡，不是很好吃（可能不是正宗的文昌鸡），这次用清远鸡，口感还是不错的。
• 其次酱料要调好，根据个人口味情况，我们家的配料从来都很简单，什么八角、花椒、桂皮、味精啥都不放（也没有买），只用常见的调料来制作，懒人直接用窑鸡粉就可以了。
• 最后就是不要放水，放入电饭煲后把多余的酱料倒入即可，这点要切记啦。