豆角可以说是夏季的时令蔬菜，相信每个人过夏天都离不开豆角。记得小时候，院子里总是种上豆角，黄瓜、西红柿，基本上夏天都不用去集市买菜，自家种的就够吃了。可是对豆角，友们真的又了解多少呢？
豆角
豆角是夏天盛产的蔬菜，又名豇豆、 长豇豆、 带豆，属豆科属一年生蔬菜。豆角富含蛋白质、 胡萝卜素、各种维生素和矿物质等，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
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