莴笋又名莴苣、白笋、生笋、莴苣笋、莴菜、香莴笋，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量膳食纤维等营养元素。莴笋是生活中很受欢迎的一种食物，其口感奇特，营养丰富。吃莴笋的好处巨多，有稳定血压、通便、抗衰老、稳定血糖等，因为莴笋中含有维生素C和胡萝卜素，也有一定的美容养颜功效。
还有一些食物不能和莴笋一起吃，比如细辛、奶酪、蜂蜜，因为奶酪是高脂肪食物，而莴笋性寒凉，一起吃会加重肠胃的负担，造成消化不良，不利于身体健康。而且经期女性、脾胃虚寒或寒性体质、有眼疾的人不宜食用莴笋。
莴笋不仅能凉拌，也能清炒，还能用牛肉酱炒莴笋。易佰福的牛肉酱是穿越百年的酱香，作为南阳地方土特产品牌，在调料选取上，坚持原产地直采。主打食材选用的牛肉是良种南阳黄牛。南阳黄牛是全国五大良种黄牛之一，肉质细、香味浓，被原农业部首批列入“国家畜禽品种保护名录”；所用的香菇，来自全国香菇主产区、素有“中国香菇之乡”“西峡香菇甲天下”之称的南阳市西峡县。
这些好食材为易佰福食品公司打造魏氏百年秘制酱品奠定了基础。另外，公司还严格审核各种调味料供应商，严把原料进厂关，建立溯源档案，确保消费者“舌尖上的安全”。
