现代人经常摄入高热量、高脂肪食物，并且普遍缺乏锻炼，也不像过去那样从事体力劳动，消耗大量能量，低脂饮食可有效地降低胆固醇水平，减少脂肪肝的发生，健康的同时保持身材。
吃低脂食物的好处？
多吃低脂、低热量、高蛋白的食物，可以有效地避免一些疾病的发生，如高血压、心脏病等，对身体的好处是立竿见影，结合适当的运动，能够增强体质，提高免疫力，让身体保持活力。
怎样补充低脂食物？
尽可能选择脂肪率较低的食材，猪瘦肉、低脂或脱脂乳产品，选用不饱和脂肪食用油，由汽化食用油做成的人造黄油，拒绝高脂肪食材，如热狗、腊肉、香肠、罐头、午餐肉等加工食品。
1、谷物
常见的有燕麦、荞麦、糙米等含有大量的纤维素，红薯、土豆、山药等脂肪的含量较低，配合低饱和脂肪与低胆固醇的食物，均衡膳食营养，能很好的控制脂肪的摄入，减少肥胖的发生。
2、水果
常见的有葡萄、西瓜、火龙果等，含有丰富的钙、维生素、抗氧化物质等多种营养成分，热带水果如芒果、菠萝、椰子等，不仅可以补充营养元素，还有助于降低心血管疾病发生的风险。
3、蔬菜
比如芹菜、冬瓜、西兰花等脂肪含量低，豆角、芋头、南瓜等含有丰富的膳食纤维和矿物质，可以促进胃肠道蠕动，有饱腹的作用，经常训练的人，能够控制食量，减少暴饮暴食的情况。
4、豆类
包括红豆、黄豆、黑豆等营养价值很高，芸豆、蚕豆、豌豆等脂肪的含量较低，豆类及豆制品富含蛋白质，氨基酸的组成接近人体需要，比例类似于动物蛋白，非常有助于人体消化吸收。
5、肉类
红肉有猪肉、羊肉、牛肉等，鸡肉、鱼肉、虾肉等属于白肉，含有的蛋白质容易被人体消化，还含有大量不饱和脂肪酸，剪脂要多吃低脂肪低热能的白肉，少吃脂肪含量高供能多的红肉。
