正宗意面怎么弄（意面种类这么多）

意大利面（Pasta）的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多号称有上千种，再配上酱汁的组合变化，可做出上万种不同的意面！意大利人对意面的钟爱，比起我们对面条来可谓有过之而无不及。不过在西餐里面，意面还是非常接近国人饮食习惯，所以很容易被接受。相信很多朋友也会在家自己做意面。如果你刚好想把意面做的更好吃点，欢迎和风叔一起踏上本周的意面之旅。

除此之外，优质的意面会比较耐煮，吃起来也会比较有嚼劲（Al Dente），不过这和煮意面的过程也是息息相关。

今天先简单介绍一下选择好意面的几个标准，希望对大家有帮助。