当下吐鲁番天气这么冷，今天就让小编来和网友聊聊斗鸡，看看热闹，暖和暖和吧！说起斗鸡，突然间想起小时候我去找刺激，挑战一只斗鸡，说不上挑战，就是用嘴吓唬它，没想到当时那只鸡不害怕我，一心就准备和我开始对战了，吓的我哇哇大哭，还好我妈赶来的及时，把斗鸡给赶跑了！自那以后我再也不敢挑逗任何鸡。
哪里跑，看我的佛山无影脚
我也会，降龙十八抓
看我，雄鹰展翅，飞龙在天
哎呀呀！不好意思 ，掉坑里了！
哥们，我投降别抓啦！
记得长大后在葡萄沟的斗鸡场上，两只即将进行“恶斗”的雄鸡个头相当，腿高颈长，冠为红色，身着黑色、稀薄羽毛，眼神似鹰，看上去凌厉机警。两斗鸡各自都不把对方放在眼里，一味昂首挺胸，威风凛凛，就像拳击场上的一对摩拳擦掌的劲敌。
兄弟，你看怕不怕，我连毛都没了！
总裁判一生“放鸡”，鸡主赶忙放开自己心爱的斗鸡，比赛正式开始。铺设红地毯的擂场上，两只斗鸡如仇人相见，竖毛振翅，立刻扑向对方。一只斗鸡伸展铁翅，猛击对方，另一只斗鸡也不示弱，一跃而起，朝对方脖颈一阵猛啄。双方你啄我一下，我咬你一口，平分秋色，不见失衡。比赛进行了一个多小时，浑身流血的两只斗鸡仍不分胜负。从体力上看，双方已经没有刚开赛时的矫健灵活，但斗志依然昂扬，腾闪击打，战法多变，场面激烈紧张，扣人心弦。正如唐代文学家韩愈诗中描写的斗鸡场面那样：“裂血失鸣声，啄殷甚饥馁，对起何急惊，随旋诚巧绐。”比赛延续到两个小时，双双都已鲜血淋漓，体力明显不支，然而，任何一方都不干示弱。三个小时过去了，两只斗鸡步履开始蹒跚，撕咬无力，互相缓慢的咬几口后，各自匍匐在地。四个小时后，终于有一只斗鸡败下阵来。
斗鸡作为一种古老的斗禽游戏形式，在中国已经流行了两千多年。在新疆，斗鸡是维吾尔族的一种民俗文化。而吐鲁番斗鸡的历史更是久远、影响深广。人们把吐鲁番斗鸡与中原斗鸡、漳州斗鸡、西双版纳斗鸡一起，并称为中国四大斗鸡。
每到冬季，在小巷深处都有民间自办的斗鸡活动。因此，在吐鲁番从事养殖、培养和训练斗鸡的人很多。选择斗鸡要从雏鸡时挑选，多选择个头高大、身体矫健、脚爪锋利、动作敏捷的公鸡加以训练。为了选到理想的斗鸡，一些斗鸡爱好者不惜走村串乡，四处物色，甚至长途跋涉到外地去挑选。
吐鲁番斗鸡大都出自鄯善县，这里有一种鸡叫大骨鸡，是西部地区优良的家禽品种。它头似蛇头，鸡冠极小，嘴如鹰嘴，坚挺锋利，骨骼粗大，胸部宽厚有力，身高可达60-70厘米。羽毛黑里泛绿，平均体重在4公斤以上，走起路来微风凛凛。这种鸡天性好斗，而且还可以看家护院，名气很大。因此，喀什、和田一带的斗鸡爱好者常专程前来购买。
斗鸡十分讲究章法，斗鸡开战之前，双方主人都不把鸡拿出来“亮相”，而是等讲好条件，制定出比赛规则之后，才把鸡拿出来展示。经过训练的斗鸡凶猛顽强，一场斗鸡比赛一般都要持续半小时到1小时，甚至更长时间。两鸡相遇，对视片刻后，恶战随之开始，两鸡相斗，互相啄咬，爪搏，往往斗得血溅满身，毛飞冠裂直至战死沙场也不屈服。但也有战斗力不佳、中途溃败者，只要出现，即可判输。
聪明的生意人，敏锐的发现了斗鸡的另一妙处，开办了多家斗鸡餐馆，收购那些没有被选中的斗鸡和战败的斗鸡，加工成风味独特的大盘斗鸡，吸引客人争相品尝。久而久之，成为吐鲁番人接待客人独有的风味，不少人慕名而来，只为品尝一口大盘斗鸡。
美味的大盘斗鸡
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