古诗中，太多有关屠苏酒的诗句，屠苏酒大多在春节的初一、初七饮用，那么到底什么是屠苏酒，有关屠苏酒的诗句很多，让我们先从三首古诗开始。
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诗一，王安石在《元日》中诗云：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”
诗二，顾况在岁月作中云：
不觉老将春共至，更悲携手几人全。还丹寂寞羞明镜，手把屠苏让少年。
诗三，苏东坡的有诗句云:“但把究愁博长健,不辞最后饮屠苏。”
相传屠苏酒为华佗所创制，有除邪避疫、祛风散寒、益气温阳等功效。后经唐代名医孙思邈的完善和推崇。
李时珍的《本草纲目》描述：“屠苏酒，陈延之小品方云：此华佗方也。元旦饮之，避疫疠一切不正之气。”
明代屠隆的《遵生八笺》记载：“屠苏方：大黄十六铢，白术十五铢，桔梗十五铢，蜀椒十五铢，去目桂心十八铢，去皮乌头六铢，去皮脐茇葜十二铢。”
清代梁章钜的《归田琐记》记得则更为详细一些，盖之，屠苏酒和雄黄酒差不多，是时令药酒。
明明多种古籍记载，屠苏酒在春节不分年少可以起到强身健体、祛疾除疴的作用，却有人认为虽然古代的中医博大精深，但是相比于现在科技发达、医疗设备先进，古时候的医治效率其实会比较低，所以古人比较提倡疾病的预防，随着现代酒业的发展，屠苏已经退出了历史舞台，此种观点真是滑天下之大稽，不想着怎样继承发扬，无怪乎中医发展这么困难，难怪屠苏没了踪影，实在可悲可叹的很。
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