下午，阳光刚好洒满厨房，狗狗卡卡在窗边晒太阳，我备上食材，打开音乐，英式民谣缓缓流淌开来…… 烹饪不是滚滚硝烟的战场，它可以很惬意，很快乐，很美好，愿你，也能爱上厨房，为生活添上烟火气……
By 蓉树荫
用料
- 鸡爪 300克
- 料酒 1勺
- 蒜 两瓣
- 韩式辣椒 1大勺
- 番茄酱 2勺
- 芝麻 适量
- 辣椒面 适量
- 耗油 少许
- 生抽 少许
- 年糕 200g
做法步骤
1、鸡爪洗净去指甲，姜切片，洋葱切块，蒜切末，料酒耗油酱油调在一起。
2、放底油，加洋葱姜片爆香，加鸡爪，翻炒一会，加入耗油酱油料酒汁
3、添水，没过鸡爪就可以，加一大勺韩式辣酱，还有两勺番茄酱，根据个人口味，加兑一点糖(辣酱不要一次放太多，最后收汁的时候容易咸，一大勺一般就够了，可以再加盐)，大火煮开转小火，大概二十分钟
4、收汁阶段加入年糕，要不停翻炒，年糕变软快熟时加入蒜末，翻炒几下就可以出锅了
5、撒上芝麻葱花小辣椒即可
小贴士
根据个人口味可以在收汁阶段加些辣椒粉。 很简单的一道菜，有颜值有口味，追剧看书良品……
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