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一、收虾时间
对虾收获的时间应根据对虾的生长情况、水温、气候变化、水质和底质的污染程度、病害情况、市场价格与需求、运输能力等因素全面考虑。
水温是决定北方地区收虾的重要因素,如露天养虾,水温降到13~14℃(中国明对虾),对虾体长已达12cm以上即要收虾。
凡纳滨对虾的大棚保温养殖或工厂化养殖,一年可多茬进行,故要根据对虾生长情况(病害情况)和市场价格灵活确定收获日期。
当池内对虾密度过大时,可提前收获一部分上市,剩下部分继续养成大规格虾。
如有休药期规定的渔药用于防治对虾疾病时,应在休药期过后才能起捕上市,以确保产品安全。
二、收获方法
收虾的方法可以结合虾类夜行、喜沿池边游动、水流刺激活动更活跃的特点,结合虾池的条件、养殖种类以及市场需求,决定收获活虾或冰鲜虾。
靠近市场或运输方便的虾场可以分批收获,灵活上市以获取较大的经济效益。
收虾的方法和网具因虾的种类而异。每收完虾,养殖池塘必须彻底清淤、消毒、晒池,让池底的有机质氧化分解,以便下一茬养虾。
1.排水收虾法
此法利用对虾沿池边群游及趋弱流、顺强流的特点,开闸放水,虾随水流进入网中。此法适宜大批量收虾,但只能出售冰鲜虾。不宜在对虾蜕壳高峰期间和软壳虾的比例超过5%时放水收虾。
放水收虾最好在黄昏或黎明前后对虾活动强时进行。在排水闸安装锥形袖网,一般收虾网的长度是网口宽度的5~8倍。
排水时要控制好流速,及时提网收虾,以免虾入网过多造成挤压损伤、提网困难或网破虾逃。如一池虾需要分次收虾时,则每次收虾结束后,应立即重新将池水纳满,以免造成池虾损失。
2.虾笼网收虾
虾笼网亦称虾蛄网、节节网、地笼网。此法适宜于收获活虾、捕大留小、少量捕虾。
虾笼网为长圆锥形,网目1.8~2.5cm,直径为50~70cm,虾笼网网口加上两翼(图3⁃20),利用对虾夜间沿岸边环游的习性,于池边张网,虾沿池边游动时顺着网墙游入网笼中,网笼内有漏斗状内网,使虾能进不能出而被捕获。
一般5000~7000平方米的虾池布置10个虾笼网,收捕时,依池中虾的密度决定收网时间,池中虾密度大时,1~2h收网一次;虾少时,采取当天放网、次日清晨收网的办法。
一般晚上和清晨虾进网较多。当网笼中捕获一定数量后,要及时从网尾倒出虾,防止网笼尾部积虾过多而致死。
图3⁃20 捕虾定置网
3.电网与装捞结合收虾
在闸门装上锥形网,开闸放水;待池水水位降到50~80cm后,根据虾池的宽度,用若干张电虾网,两人操作一张,同时拉动,并排前进,往返捕捞。
每口虾池经2~3d的操作,便可捕获95%以上的池虾,剩下的再干塘捕捉。
此法收虾快捷、虾体干净,且不受气候和潮汐的限制,可随时捕虾上市,是目前较先进的收虾技术。
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