作者：爱做点心的妍儿
创建时间：2015-06-09 23:53:30
描述：爱吃辣的我们！对于尖椒类的菜总是拒绝不了！尖椒鸡，就是用尖椒加上新鲜花椒！让鸡肉融入两种味道！让你吃得停不下来！
用料：
- 新鲜仔鸡 500g
- 尖椒 300g
- 新鲜花椒（可用干花椒代替） 50g
- 姜 50g
- 蒜 一个
- 豆瓣酱
- 盐
- 鸡精
- 老抽
- 白糖
步骤：
0. 鸡切成小块，加料酒搅拌均匀！
1. 加老姜片，盐腌制30分钟！
2. 尖椒洗干净，切段！
3. 大蒜切大粒，老姜切片，青花椒洗干净备用！
4. 锅里放少许油！加入鸡肉翻炒！
5. 炒到鸡肉发白，捞出来备用！
6. 锅里放油，加入姜蒜，豆瓣炒香！
7. 加入鸡肉翻炒均匀！
8. 加入少许老抽上色！
9. 加入花椒，翻炒均匀！（然后用中火闷10分钟左右！）
10. 加入尖椒，翻炒均匀！
11. 加入盐，鸡精调味！
12. 加入少许白糖，翻炒均匀！
13. 大火收汁，起锅！
小贴士：
1.没有青花椒，可以用干花椒代替！2.豆瓣可以不用放！我放的是自己的辣椒酱，没有放豆瓣！
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