随着网络信息的发达，大家对于制作料理似乎开启了实验精神，透过研发（竞赛）的思维将居家料理菜单推向了更高的领域，如 400 次咖啡，1000 次云朵蛋卷等，每一种食谱都还会经过网友再度创意研发，升级为 2.0 版，或发展出不同口味。
近期，在 TikTok 掀起一阵热潮的创意料理，简单、易制作、美味又梦幻的云朵面包，非常适合烘焙新手一同加入研发挑战。
要制作柔软蓬松的云朵面包其实并不难，只要三种主要原料：3 颗蛋清、30g 糖、10g 玉米淀粉，将这三种材料均匀混合至接近棉花状的硬性发泡，再放入华氏 300 度的烤箱之中，烘烤大约 25 分钟，宛如云朵般的面包就轻松完成了。
随着影片声浪水涨船高，网友们也开始纷纷发挥创意，藉由加入食用色素而发展出蓝色云朵面包加奥利奥碎片、棉花糖云朵、咸口味起司云朵，或彩虹云朵等多样性的创意变化。
新手「不失败」制作技巧：
想要制作出松软美味的云朵面包，要记得以下五大诀窍，就能制作出宛如棉花糖口感的云朵面包：
1、搅拌程度一定要拿捏恰当；过度搅拌会造成蛋白分离，搅拌不到硬性发泡就不会有澎松效果。
2、所谓的硬性发泡，就是当你将打蛋器从混合物中取出时，它的末端会形成一个类似鸟喙的形状，就代表成功了。
3、可以在搅拌蛋清之前，先将搅拌碗放入冰箱中五分钟，会有助于成型效果。
4、绝对不能有蛋黄混合在里面。
5、担心面包会有太浓的蛋味，可适时加入香草精缓和。
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