土鸡切块,鸡块冷水下锅、加料酒焯水,现在小编就来说说关于蘑菇鸡汤的制作方法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
蘑菇鸡汤的制作方法
土鸡切块,鸡块冷水下锅、加料酒焯水。
大火烧开后煮半分钟。
焯好的鸡块洗净备用。
砂锅内加入葱段姜片大料香叶鸡块以及足量的水。
大火烧开后转小火盖盖焖煮1小时左右。
期间处理配菜:蘑菇洗净去根裁成小块备用。
土豆去皮切块泡水备用。
枸杞洗净备用。
1小时后加入一茶匙盐。
倒入蘑菇和土豆块翻拌均匀。
撒上枸杞盖盖再炖煮20分钟左右至土豆蘑菇熟透。
出锅后撒上葱花即可。