碘是一种非金属元素，也是人体中不可或缺的一种元素，如果人体缺少了碘就有可能患上甲状腺肿大。生活中我们可能也见过一些类似含碘盐等食物，都是为了补充身体内的碘元素。它是“海中鸡蛋”也是“含碘大王”，营养丰富，孩子吃身体好！它就是“海虹”，海虹学名贻贝，是我国重要经济贝类之一，也是一种驰名中外的海珍产品。海虹肉质鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐，以及多种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，因其具有极高的营养价值，故被赋予“海中鸡蛋”的美称。今天来教大家做一道鸡汁蒸萝卜海虹，营养齐全孩子爱吃，千万别错过！
鸡汁蒸萝卜海虹
By 踏月色而来～
配料：
青萝卜 1个、海虹肉 150k、鸡汁 20克、姜 3片、香菜 1颗、料酒 10克、枸杞 6粒
烹饪步骤：
1.首先备齐所有的食材，海虹肉提前摘洗干净后煮熟扒出肉来备用。
2.把青萝卜洗净，这是我表弟家自己种的萝卜，口感清甜爽口又好吃，把洗净的萝卜用刀切成大小一致均匀的薄片，取一个盘子，把切好的萝卜均匀地码放在一起，形成一个花环状。
3.把煮好的海虹肉再一次放到锅里焯水一分钟，水里加入料酒去腥味。
4.焯好的海虹肉沥干水分备用。
5.把焯水的海虹肉码放在萝卜片的中间，用刀把姜切成丝后放在海虹肉上面，因为所有的海鲜都属于寒性食物，如果和姜在一起吃中和一下哟。
6.这个时候加入鸡汁，这样蒸出来的萝卜片汁鲜味浓哟，把鲜鸡汁均匀地浇在萝卜片上。
7.美食锅里倒入适量的清水煮沸后，把盘子放在蒸屉上面。
8.盖上锅盖大火蒸10分钟即可。这个时候把香菜用刀切成段，枸杞提前用清水冲洗干净。
9.啦啦啦，鲜美无比又健康养生的鲜鸡汁蒸萝卜片海虹就出锅咯。
10.点缀上洗净的枸杞，完美。
烹饪小贴士：
1、随着贻贝养殖的成功，贻贝的综合利用也日益广泛，现在贻贝除鲜食外，还可加工成鲜干、熟干制品、罐头、贻贝油等。营养师大乔推荐，海虹还可以加工制成要用食品，用于防治粥状动脉硬化和高血压，或提取维生素D3，治疗佝偻病等。
2、海虹买回来后，需要反复清洗3遍，用刷子刷干净表面，用手撕去贝壳中的草；从卫生角度讲，我们一定要将海虹完全煮熟了吃才安全，所以宁可稍微煮老点，也不要为了追求嫩的口感而吃生的；不喜欢口感老的朋友，可以选购新鲜小海虹，优点就是稍微煮过头一点，吃起来口感也不会老。
大家还知道哪些食物富含碘元素吗？
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