鲤鱼这样做，肉质鲜嫩入味，比饭店好吃！
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浇汁鲤鱼
图文 | 笑笑昵
鲤鱼适量葱适量姜适量面粉适量淀粉适量鸡蛋适量红椒适量老抽适量白糖适量盐适量香醋适量
1. 食材:鲤鱼处理干净。
2. 撒上盐腌制二十分钟。
3. 碗中放入三勺面粉三勺淀粉两个鸡蛋。
4. 搅拌成糊状。
5. 给鲤鱼挂上糊。
6. 锅中油温六成热放入鲤鱼中小火慢炸。
7. 中途可以用勺子舀热油浇在鱼身上。
8. 炸熟捞岀。
9. 锅中留底油，放入姜葱丝和红椒丝炒岀香叶。
10. 放入老抽。
11. 少许的白糖。
12. 放入盐调味。
13. 放入香醋。
14. 煮开后淋入水淀粉。
15. 煮至黏稠。
16. 淋在鱼身即可。
17. 成品图。
来源：“美食天下”微信公众号
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