今天去菜市场买菜，见有一个窗囗排着长长的队伍，凑上前去一瞧，是卖现做团子的，看着那一个个刚从锅里捞出的团子，圆圆滚滚，水润水润的，也大大勾起了我的原始欲望，原本也想买几个解解馋，但看着身后四五十人的长龙，我打消了这个念头自己回家动手做吧，咱不会做团子，做个改良版的不成问题，现在小编就来说说关于团子制作方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
团子制作方法
今天去菜市场买菜，见有一个窗囗排着长长的队伍，凑上前去一瞧，是卖现做团子的，看着那一个个刚从锅里捞出的团子，圆圆滚滚，水润水润的，也大大勾起了我的原始欲望，原本也想买几个解解馋，但看着身后四五十人的长龙，我打消了这个念头。自己回家动手做吧，咱不会做团子，做个改良版的不成问题。
改良版的团子也需要糯米粉，不需要烫面揉面，口感软糯，还夹杂着椰香，制作过程相对简单，包你一学就会，来看看吧！
原材料:糯米粉l00克，玉米淀粉25克，椰蓉，红豆沙l50克
辅料:糖20克，油20克，水l50克
步骤
1.将糯米粉，玉米粉，糖，油，水倒入一个大碗里，搅拌，成稀糊状，里面没颗粒感。
2.将糯米糊倒入8寸蛋糕模具中，我用的是做凉皮的铁盘，放入锅中中小火蒸20分钟。
3.蒸好后晾凉，切成两片。在切菜板上铺一层保鲜膜，取半张糯米皮，放保鲜膜上，上面再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀平成长方形，撕去表层保鲜膜。
4.在案板上撒上一层椰蓉，将糯米粉倒扣在上面，撕去保鲜膜，将豆沙搓成长条，放在糯米团上，卷起成长条，搓圆，整形。此时，糯米长条沾满椰蓉。
5，切成小块，装盘。此时，口感软糯，椰香扑鼻的糯米团子就能开吃了。
小贴士 1.豆沙我选的是油豆沙，低糖，关键容易整形。不能选用太稀的豆沙，不易整形。2.糯米团的成品用保鲜膜包裹，防干裂。3，.糯米团隔夜会变硬，可放微波炉叮十秒钟，就会回软。4.馅料可以换成枣泥馅，南瓜馅，只要不太湿的就行，口味都不错的。
