糯米藕煮熟后具有很好的补脾养胃功效，尤其适合脾胃虚弱、人群食用。冬季食用糯米藕，不但营养丰富，还可以润肺止咳、安神去燥。
By 三千小厨
用料
- 藕 3小节
- 糯米 小半碗
- 红糖 半碗
- 桂花 2勺
- 冰糖 100克
- 水 克
做法步骤
1、莲藕去皮洗净
2、糯米提前浸泡2小时
3、莲藕一头切开
4、酿入糯米，用筷子压紧实
5、装满
6、盖上切下来的那头莲藕，用牙签固定好
7、高压锅加没过莲藕的水，冰糖、红糖、桂花，煮40分钟
8、煮好后放锅里把汤汁收到浓稠
9、放入保鲜盒里浸泡一晚，中间翻动一次，让莲藕更入味，颜色更好看
10、切件摆盘，淋上汤汁
11、太好吃了
藕的营养功效
藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
藕的饮食禁忌
煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。
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