大家好，这里是邱哥说美食，进入秋天后，天气变得凉爽干燥，所以我们的胃口逐渐变得越来越好，因此秋天是滋补营养，调理肠胃的养生黄金期。这个时候，需要多进补一些有利于身心健康的食物，增强免疫力，提高身体素质，让我们都可以平安健康地度过秋天，迎接后面更加寒冷的冬天。我推荐朋友们秋天多吃这八种蔬菜美食，养生滋补，老少皆宜，特别适合秋天这个季节吃，喜欢的朋友，跟我一起来学习吧。
白灼秋葵
一.白灼秋葵
食材准备：
秋葵，蒜末，小米辣。
做法流程：
1.秋葵清洗干净，再把蒜末和小米辣准备好，然后起锅烧水，加入适量食盐，水开后，放入秋葵，灼熟后捞出，一分为二切好摆盘。
2.然后，起锅烧油，油热下蒜末爆香，再倒入小米辣一起炒香，再加入适量生抽和蚝油翻炒均匀，再淋在秋葵上即可，强身健体，老少皆宜。
白灼秋葵
二.苦瓜牛肉
食材准备：
苦瓜，牛肉，姜末，葱蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，再切成薄片，加入姜末，生粉，白糖，料酒，生抽，老抽，蚝油，搅拌均匀腌制10分钟。
2.然后把苦瓜清洗干净表面，去除瓜囊，切成薄片，再起锅烧水，水开后放入焯水，焯熟后捞出沥干水分。
3.起锅烧油，油热下牛肉迅速滑熟盛出备用，锅中留底油，下葱蒜末爆香，再倒入苦瓜翻炒几下，加入适量食盐调味，再倒入牛肉大火翻炒收汁，即可出锅，清热解毒，增强免疫力。
苦瓜牛肉
三.茭白炒肉片
食材准备：
茭白，猪瘦肉，青椒，蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，切成薄片，加入生粉，白糖，料酒，生抽，老抽，老抽抓拌均匀腌制10分钟。
2.再起锅烧油，油热下肉片翻炒，炒至变色盛出备用，然后锅中留底油，下蒜末爆香，再倒入茭白翻炒，加入适量食盐和生抽调味。
3.炒至茭白变软，倒入瘦肉片和青椒，大火翻炒一分钟，炒至青椒断生即可出锅，润燥滋补，开胃健脾。
茭白炒肉片
四.西芹炒牛肉
食材准备：
西芹，牛肉，红椒，蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，切成薄片，加入适量生粉，料酒，生抽，老抽，蚝油和白糖，搅拌均匀腌制10分钟，再把西芹和红椒切好备用。
2.起锅烧油，油热下牛肉迅速滑熟，盛出备用，锅中留底油，放入蒜末爆香，再倒入西芹翻炒，加少量食盐调味。
3.炒至西芹断生，再倒入牛肉和红椒，大火翻炒一分钟，炒至红椒断生即可出锅，养肝清热，祛风利湿。
西芹炒牛肉
五.胡萝卜炒肉
食材准备：
胡萝卜，猪肉，蒜末，葱段。
做法流程：
1.猪肉清洗干净，切成薄片，再把胡萝卜去皮，切薄片备用，把蒜末和葱段也准备好。
2.起锅烧油，油热下蒜末爆香，然后倒入猪肉翻炒，加入适量料酒，生抽，蚝油，白糖，食盐调味。
3.炒至肉片变色，倒入胡萝卜片继续大火翻炒，炒至胡萝卜断生，再倒入葱段翻炒几下，即可出锅，营养健康，老少皆宜。
胡萝卜炒肉
六.西红柿炒鸡蛋
食材准备：
西红柿，土鸡蛋，葱花。
做法流程：
1.取碗打入四个土鸡蛋，再用筷子搅拌均匀，然后起锅烧油，油热倒入鸡蛋液油煎，煎至熟透马上盛出备用。
2.再把番茄清洗干净切小块，起锅烧油，油热下番茄翻炒，加入适量食盐调味。
3.炒出西红柿汁水，再倒入鸡蛋翻炒，炒至鸡蛋入味，撒上葱花即可出锅，润燥解毒，生津止渴。
西红柿炒鸡蛋
七.蒜蓉生菜
食材准备：
生菜，蒜末。
做法流程：
1.生菜摘好之后，用食盐水泡半个小时，杀除虫卵，再清洗干净。
2.起锅烧开水，加入适量食盐调味，放入生菜焯熟，然后捞出沥干水分摆盘。
3.然后起锅烧油，油热下蒜末爆香，再加入适量食盐，生抽，蚝油一起炒香，再淋到生菜上即可，调理肠胃，补水润燥。
蒜蓉生菜
八.莲藕排骨汤
食材准备：
莲藕，排骨，枸杞子，姜片。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.然后把莲藕去皮，切成小块放入炖锅，再加入两块姜片和适量清水。
3.中小火炖煮三个小时，再撒入枸杞子，加入适量食盐调味，再焖煮两分钟左右即可出锅，润燥养胃，开胃好喝。
莲藕排骨汤
以上推荐的八道蔬菜美食，道道营养开胃，养生滋补，特别适合现在秋天时节吃。现在多吃这些蔬菜，等于给自己身体多加了一份保障，强身健体，远离病痛，何乐而不为呢！关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。#创作挑战赛#
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