准备好玉米粉和热水，玉米面用热水烫开，现在小编就来说说关于发面大饼子做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
发面大饼子做法
准备好玉米粉和热水，玉米面用热水烫开。
放至不烫手，再加入剩下的3杯玉米面，5杯面米，白糖，发酵粉，牛奶和匀。
和成不粘手圆滑的光面这种状态。
和好的盆，放热水里静置发酵，大概1小时左右能发好，跟据天气温度不同，发酵时间也不同。
发好之后，不要揉，直接用手团面团放蒸笼上（手团面之前用凉水将手弄湿，不然会很粘的），冷水放入，盖盖上气再蒸25分钟，蒸好后不要开盖，静置5分钟再开盖即完成。
