端午节，除了要吃粽子，还要吃5红和5黄，都是老传统，不要忘了。今天是5月17日，距离端午节还有16天。端午节是6月3日，今年端午节放假是3天假期，从6月3日到6月5日。端午节那天肯定是要吃粽子的，因为这是节日的象征，但除了吃粽子，有的地方传统要吃5黄和5红，都是用时令的食材做的。下面我来详细分享下这5黄和5红是什么？
粽子粽子是端午节的象征性美食，提到粽子很多人都会想到端午节。无论是北方人还是南方人都会吃粽子，只是北方人偏爱吃甜粽子，南方人则爱吃咸粽子（肉粽）。粽子的主要食材是糯米，再根据个人的爱好加入红豆，绿豆，或是肉的食材，用粽也包紧实，放入锅里煮熟吃。
粽子
5红端午节到来除了吃粽子，部分地方有吃5红的习俗。这5红是以食材的颜色来叫的。5红分别是：红苋菜，西红柿，小龙虾，烤鸭，胡萝卜等。
一、红苋菜红苋菜是端午节前后大量上市的一种时令蔬菜。红苋菜的叶子有大片的紫红色，是一种含铁量非常高的食材。红苋菜可以用来清炒，煮汤吃都很美味。6月的红苋菜最为新鲜美味，经常吃些红苋菜对身体很好。
红苋菜
推荐做法
清炒红苋菜
食材：红苋菜，大蒜
1、红苋菜去掉根部，用清水洗净控干水分备用。大蒜去皮洗净切片。
2、锅里倒入食用油，油热下入大蒜炒香，加入红苋菜翻炒均匀，加入食盐调味，炒熟装盘即可。
清炒红苋菜
二、西红柿西红柿的颜色有大红色和粉红色两种品种。西红柿是生熟都能吃的好食材。夏天要多吃西红柿，因为西红柿营养丰富，多吃对身体很好。端午节前后，是西红柿大量上市的时间，最适合多吃些西红柿了。
西红柿
推荐做法
西红柿炒鸡蛋
食材：西红柿1个，鸡蛋2个
1、西红柿洗净，用开水烫去皮，切成小块装入盘里，鸡蛋去壳打入碗里，用筷子搅拌均匀备用。
2、锅里倒入食用油，油热下入鸡蛋液翻炒至絮状装入盘子里。
3、锅里倒入食用油，油热下入西红柿翻炒出汁水，加入鸡蛋碎翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉翻炒至熟装盘即可。
西红柿炒鸡蛋
三、小龙虾端午节前后的小龙虾非常肥美，最适合用来烧菜吃，因此有很多地方在端午节到来吃小龙虾的习俗。小龙虾可以用来炒菜，红烧吃都很美味。夏季是吃小龙虾的好季节。
小龙虾
推荐做法
红烧小龙虾尾
食材：小龙虾，青红线椒适量，大蒜，生姜适量。
1、小龙虾去头洗净备用，青红线椒洗净切成小圈，大蒜去皮洗净切片，生姜洗净切片。
2、锅里倒入食用油，油热下入大蒜，生姜炒香，加入龙虾尾翻炒均匀，加入生抽，老抽，白糖，胡椒粉等调味料翻炒均匀。
3、往龙虾味加入半瓶啤酒，盖盖子煮熟后装盘即可。
烤鸭是很多大人孩子都爱吃的美食。烤鸭的是用整只的鸭子处理后，加入多种调味料腌制入味，放入烤炉里烤熟后食用的。烤鸭的外皮颜色红润透亮，香味扑鼻，非常诱人。
端午节家宴，自己在家里做烤鸭吃，或是去店里买只烤鸭回来，和家人一起享用，真是很不错哦。
烤鸭
五、胡萝卜胡萝卜是一种营养价值非常高的食材。胡萝卜里含有大量的胡萝卜素，钙，铁，钾，多种维生素等营养成分。胡萝卜可以用来炒菜，炒肉，煎饼，炖汤都很美味哦。
胡萝卜
推荐做法
胡萝卜鸡蛋饼
食材：胡萝卜，鸡蛋，葱，面粉。
1、胡萝卜洗净削成细丝切碎装入汤盆里，葱洗净切末放入汤盆里。
2、往汤盆里加入适量的面粉，2个鸡蛋液，食盐，胡椒粉，适量的清水搅拌成面糊备用。
3、平底锅倒入食用油，油热下入刚才调好的面糊摊均匀，煎至定型两面金黄出锅装盘即可。
胡萝卜鸡蛋饼
5黄端午节到来，在南方有吃5黄的习俗。5黄分别是：黄瓜，黄鳝，黄鱼，咸蛋黄，雄黄酒。
一、黄瓜端午节前后的是黄瓜大量上市的季节。黄瓜的外皮青绿色的，可以直接洗净后生吃。黄瓜可以用来炒菜，炒蛋，炒肉，炒虾仁，煮汤吃都非常美味。
黄瓜
推荐做法
黄瓜炒虾仁
食材：黄瓜1根，虾仁适量，生姜适量。
1、黄瓜洗净后切成薄片，虾仁洗净控干水分，加入适量的淀粉拌匀。生姜洗净切片。
2、锅里倒入食用油，油热下入虾仁翻炒至变色装盘。
3、锅里倒入食用油，油热下入生姜，黄瓜炒至断生，加入食盐，胡椒粉翻炒几下装盘即可。
黄瓜炒虾仁
二、黄鳝端午节前后是黄鳝最为肥美好吃的时候，很多地方，特别是江南等地有在端午节吃黄鳝的习俗。黄鳝可以用来清蒸，红烧，油炸，煮汤吃都可以。黄鳝的肉纸鲜嫩好吃，是一种非常滋补的食材。
黄鳝
推荐做法
辣椒炒黄鳝
食材：黄鳝，青红线椒，香菜，生姜，熟麻花适量。
1、黄鳝处理后洗净切成小段，青红线椒洗净切成小圈，生姜洗净切片，香菜洗净备用。
2、锅里倒入食用油，油热下入生姜炒香，加入黄鳝翻炒均匀，加入适量的清水焖5分钟。
3、加入青红椒，生抽，老抽，食盐，白糖大火爆炒至熟装盘，撒上香菜，在摆上麻花做装饰即可。
辣椒炒黄鳝
三、黄鱼黄鱼是一种营养价值非常高的海鱼。黄鱼是很多人吃的一种鱼，鱼肉鲜嫩无比，非常好吃。黄鱼可以用来油炸，红烧，煮汤吃。端午节，有很多南方人都有吃黄鱼的习俗。
黄鱼
推荐做法
黄鱼汤
食材：大黄鱼一条，雪菜，鲜笋适量，生姜适量。
1、黄鱼处理后洗净备用，鲜笋洗净切片，生姜洗净切片。雪菜洗净切末备用，香葱洗净切末备用。
2、锅里倒入食用油，油热下入黄鱼煎至两面金黄色，加入清水煮开。
3、加入鲜笋，雪菜，生姜，煮至汤色奶白即可倒入汤盆里，撒上葱花。
黄鱼汤
四、咸蛋黄端午节那天，在南方有的地方会吃咸鸭蛋的习俗。咸鸭蛋是用生鸭蛋加入食盐腌制成的，咸鸭蛋的蛋黄颜色金黄色，香味扑鼻。咸蛋黄的口感没有蛋白那么咸，味道更加咸香粉糯好吃。
端午节，有很多南方人都会有喝雄黄酒的习俗。但是雄黄酒不适合每个人食用，最好是用黄酒代替比较好。
端午节，除了要吃粽子，还要吃5红和5黄，都是老传统，不要忘了。距离端午节越来越近了。端午节放假在家，可以自己做些粽子来和家人一起享用，是不错的过节方式。端午节除了要吃粽子，以上的5红和5黄，大家可以根据自己和家人的口味来决定做着吃哦！我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！
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