论起酸酸甜甜含肉的菜品，这道宫保鸡丁一定不能错过。选取低卡饱腹感极强的鸡胸肉作为这倒菜的中心，红绿色也丰富了视觉感，口感细嫩，我早已迫不及待要吃上一口再配上一大口米饭啦。
By vv呀。
用料
- 鸡胸肉 2个
- 花生 80克（一把）
- 胡萝卜 4根
- 黄瓜 1根
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 盐巴 少许
- 料酒 2勺
- 水淀粉 10g
- 耗油 2勺
做法步骤
1、把买回来的菜洗净，胡萝卜我比较喜欢买这种沙地的细小却很甜，再加上一碗现剥的花生米
2、胡萝卜切好后先煮五分钟，黄瓜可以不用煮
3、鸡胸肉切成小块儿，放入料酒，食盐，味精，耗油均匀得马上，静至十五分钟
4、锅热后加入鸡胸肉，这个时候油一定要多些（鸡胸肉全是瘦肉比较吸油）炒至变色即可捞出备用
5、锅中下入配菜胡萝卜和黄瓜
6、加入鸡胸肉后大火翻炒三分钟
7、加入配好的料汁儿，大火转中火
8、加入半碗水淀粉焖一分钟即可收汁，出锅啦
9、酸酸甜甜，配上两碗饭不为过哦，我在这里等你来交作业
小贴士
注意：鸡胸肉肉质鲜嫩，炒第一遍的时候不要时间过久变色即可捞出了
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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